Dalam kisahnya, saat dipenjara, seorang sipir membawa putrinya yang buta bernama Julia agar belajar kepada Valentinus mengenai Yesus.
Selama masa pengajaran, Valentinus mengajari Julia mengenai cara berdoa dan kepercayaan kepada Tuhan hingga menuntunnya untuk berdoa.
Setelah Valentinus di eksekusi, Julia pun menanam pohon almond berbunga merah muda di dekat makam Valentinus.
Karena alasan tersebut, pohon almond dan bunganya yang berwarna merah muda terang kini dianggal sebagai simbol legendaris dari cinta dan persahabatan yang abadi.
Selain warna merah muda, ada juga warna merah dan putih yang berasal dari Gereja Katolik, dimana merah adalah simbol gairah dan putih melambangkan kemurnian, kesucian, kebaikan, serta rasa hormat.***