Mudah dan Simpel, Begini Resep Nasi Buk Kuliner Khas Kota Malang

- 27 Desember 2020, 12:02 WIB
berikut resep Nasi 'buk' Kuliner Khas Malang. Simak selengkapnya disini
berikut resep Nasi 'buk' Kuliner Khas Malang. Simak selengkapnya disini /instagram @iwanwongso

LINGKAR MADIUN- Kuliner Kota Malang bukan hanya dikenal dengan kuliner bakwan atau rawon, tapi ada satu lagi menu khasnya. Nasi buk namanya.

Makanan nasi campur jeroan sapi dengan bumbu khas sayur nangka, rebung (bambu muda), dan medol ini awalnya dibawa oleh warga asal Madura.

Apakah Kalian tertarik membuat nasi buk? Begini cara mengolahnya. Resep ini hanya menerangkan lauk-pauk utama nasi buk seperti lodeh rebung, dendeng ragi, empal goreng, dan kerupuk paru.

Baca Juga: Simak Jenis Ikan Pembawa Keberuntungan, Termasuk Rezeki Melimpah

Baca Juga: Bocoran Ikatan Cinta 27 Desember 2020: Elsa Alami Depresi Karena Ancaman Al Bongkar Kebohongannya

Pertama, cara membuat lodeh rebung. Siapkan bahan, 100 gram daging tetelan sapi dipotong kecil-kecil, 300 ml air, rebus 400 gram rebung diiris tipis-tipis, satu papan petai dibelah dua, 10 buah cabai rawit, 300 ml air, 250 ml santan kental dari 300 gram kelapa parut, dan lima sendok makan (sdm) minyak goreng.

Selain itu siapkan juga bumbu-bumbu yang dihaluskan. Bahan-bahannya, empat siung bawang putih, tujuh butir bawang merah, satu sdm ketumbar, dua cm kencur, dua cm kunyit, dua buah cabai merah besar, empat butir kemiri, dan ½ sendok teh (sdt) terasi.

Jangan lupakan juga bumbu pelengkapnya terdiri dari dua lembar daun salam, dua cm lengkuas digeprek, ½ sdm gula pasir, dan satu sdt garam.

Baca Juga: Presiden Jokowi Tolak Jadi Orang Pertama Suntik Vaksin Covid-19, Cek Faktanya Disini!

Halaman:

Editor: Khoirul Ma’ruf

Sumber: indonesia.go.id


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x