Seputar Budaya: Mengenal Gudeg, Makanan Khas Yogyakarta yang Terkenal Sampai Sekarang

LingkarMadiun.com – Sudah pasti kalian semua mengenal Gudeg. Bila travelling ke Yogyakarta belum cukup bila tidak mencoba Gudeg.

Karena Gudeg Yogyakarta sangat berbeda dengan Gudeg di daerah Indonesia lainya. Meskipun semua berlabel Gudek Jogjakarta.

Hal berbeda itulah dicoba diulas dalam artikel ini. Dimana artikel ini akan membahas mengenai awal mula Gudeg hingga sampai terkenal di Yogyakarta sampai sekarang.

Baca Juga: Bursa Transfer: Barcelona Sukses Merekrut Lewandowski dengan Kesepakatan Ini

Dilansir LingkarMadiun.com dari Instagram @budaya, memberikan telusuran sejarah mengenai makanan Gudeg. Kisah perjalanan Gudeg berawal dari Kerajaan Mataram yang tengah melakukan pembangunan besar untuk menciptakan peradaban pada masa itu.

Babat alas atau menciptakan peradaban baru  mengharuskan pekerja menebang pohon disuatu lahan, dan pohon yang banyak pada waktu adalah pohon nangka dan kelapa.

Demi memenuhi nutrisi dan asupan makanan dengan jumlah yang cukup besar. Kala itu mereka mengolahnya menjadi sebuah hidangan makanan dengan porsi yang cukup besar.

Baca Juga: Resmi, Lisandro Martinez Tinggalkan Ajax Amsterdams dan Sepakat dengan Manchester United

Buah yang tidak terpakai adalah nangka muda atau biasa yang disebut Gori. Dengan menggunakan ember berbahan logam pada waktu itu. Nangka muda dimasak bersamaan diaduk agar tercampur rata.

Para pekerja menggunakan alat seperti gayung perahu untuk menganduk olahan tersebut. teknik itu bernama Hangundek atau Hangundeg, hingga akhirnya muncul nama Gudeg disitu hingga kini.