Network
LingkarMadiun.com - Bagi sebagian orang Indonesia merasa ada yang kurang jika makan tanpa ditemani sambal.
Nah, kali ini akan dibagikan resep sambal terasi yang dijamin sangat nikmat dan meningkatkan nafsu makan Anda.
Sebagaimana dilansir dari kanal YouTube @Devina Hermawan, berikut resep sambal terasi:
Pertama siapkan bahan-bahannya:
10 siung bawang putih
15 siung bawang merah
5 kemiri geprek
15 cabai rawit
20 gr cabai kering, rendam air hangat atau 10-15 cabai merah
1 tomat
6 terasi
2 lembar daun salam
100 no minyak
150 ml air
1 sdt garam
4 sdt gula merah
1/4 sdt penyedap
Cara pembuatan:
1. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, dan kemiri lalu goreng hingga setengah kering.
2. Masukkan terasi kemudian aduk-aduk hingga merata.
3. Masukkan cabai rawit dan cabai kering kemudian goreng sebentar lalu blender sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan.
4. Tumis lagi sambal dengan daun salam dan serai hingga wangi dan minyaknya terpisah dari bumbu, kemudian tambahkan air dan bumbui dengan gula merah, garam dan penyedap.
5. Gunakan api sedang lalu masak hingga air susut atau sampai minyak dan bumbunya terpisah kembali.
6. Sambal terasi siap disajikan atau disimpan dalam wadah tertutup.
Setelah membaca resep sambal terasi di atas, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
