Network
LingkarMadiun.com - Cuaca panas sangat cocok minum es ketan hitam, selain segar rasanya yang manis dapat mempengaruhi suasana hati Anda.
Cara pembuatan es ketan hitam pun sangat mudah.
Selain rasanya yang manis tekstur lembut dari ketan akan Anda rasakan.
Sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut cara membuat es ketan hitam:
Pertama siapkan bahan-bahannya:
150 gr beras ketan hitam dan ketan putih
150 ml air
80 ml santan
2 lembar daun pandan
40 gr gula merah
1/4 sdt garam
Bahan kuah creamy:
600 ml air
150 gr krim kafe kapal api
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
Baca Juga: Biodata dan Profil Selvi Ananda Istri Gibran Rakabuming Raka Menantu Jokowi
Bahan pelengkap:
Kelapa muda
Es serut
Es krim vanila
Cara pembuatan:
1. Rendam beras ketan semalaman atau min 3 jam kemudian bilas kembali hingga bersih.
2. Kukus beras ketan selama 30 menit.
3. Masak air, santan, gula merah, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan larut kemudian tuang ke dalam ketan yang dikukus, aduk rata.
4. Kukus kembali selama 20 menit.
5. Untuk kuah creamy, masukkan krim kafe kapal api, gila pasir, garam, daun pandan dan air ke dalam panci, aduk rata lalu masak hingga mendidih, dinginkan.
6. Susun es serut, kelapa muda, ketan es krim vanila lalu siram dengan kuah creamy.
7. Es ketan hitam siap dihidangkan.***
