Network
Misalnya, asam quinic minyak kopi meningkatkan kadar enzim antioksidan dalam sel dan mempengaruhi pengurangan oksidan reaktif yang dihasilkan selama metabolisme normal dan dapat merusak protein secara keseluruhan dan mempengaruhi DNA.
Jika kerusakan menjadi terlalu besar, ada mutasi DNA, dan bahkan munculnya kanker. Oleh karena itu minum secangkir kopi, risiko ini berkurang dan bahkan memperkuat sistem kekebalan tubuh, yang membantu tubuh melawan penyakit dan infeksi.****
