Network
LINGKAR MADIUN - Secara khusus, para ahli mengatakan bahwa ada satu jenis keju yang dapat menempatkan Anda pada risiko serius penyakit bawaan makanan sebagai manula, meskipun sangat aman bagi mereka yang berusia di bawah 65 tahun.
Orang dewasa yang lebih tua, yang didefinisikan oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) sebagai mereka yang berusia di atas 65 tahun, memiliki risiko keracunan makanan yang lebih tinggi.
Otoritas kesehatan menjelaskan bahwa ini karena "seraya orang menua, sistem kekebalan dan organ mereka tidak mengenali dan menyingkirkan kuman berbahaya seperti dulu."
Hal ini membuat manula rentan terhadap penyakit bawaan makanan yang serius, termasuk infeksi yang disebabkan oleh Salmonella, E. coli, dan Listeria.
Lebih buruk lagi, CDC mengatakan bahwa sekitar setengah dari manula dengan penyakit bawaan makanan yang dikonfirmasi dirawat di rumah sakit.
Baca Juga: Inilah Beberapa Hal yang Menyebabkan Masyarakat Menjadi Sangat Antusias dengan Squid Game
Untuk alasan ini, mereka yang berusia di atas 65 tahun harus mempraktikkan tindakan pencegahan keamanan pangan yang ditingkatkan untuk mengimbangi peningkatan risiko mereka.
Begitu Anda berusia 65 tahun, beberapa camilan pilihan Anda mungkin tiba-tiba datang dengan gejala sampingan.
Secara khusus, Mayo Clinic memperingatkan bahwa beberapa jenis keju matang jamur, seperti brie dan camembert, secara tidak proporsional dapat menyebabkan keracunan makanan pada manula dan kelompok rentan lainnya.
Sementara cetakan yang digunakan dalam keju ini mungkin aman untuk dikonsumsi oleh kebanyakan orang dewasa yang sehat, Mayo Clinic memperingatkan bahwa jenis keju ini "sebaiknya dihindari oleh orang-orang dengan sistem kekebalan yang lemah, orang dewasa yang lebih tua, wanita hamil, bayi dan anak kecil."
Layanan Kesehatan Nasional Inggris (NHS) lebih lanjut menjelaskan bahwa jenis keju ini dapat menimbulkan bahaya karena "kurang asam daripada keju keras dan mengandung lebih banyak uap air, yang berarti mereka dapat menjadi lingkungan yang ideal untuk bakteri berbahaya, seperti listeria untuk tumbuh."
Baca Juga: 6 Zodiak Anti Miskin, Punya Magnet Rezeki Super Kuat Bikin Kaya Mendadak di Akhir Oktober 2021
Meskipun, secara umum, Anda harus melanjutkan dengan hati-hati di mana keju yang matang jamur terlibat, NHS berbagi bahwa ada satu cara aman untuk terus menikmati keju lunak favorit Anda setelah 65 tahun.
Diantaranya yang dimasak dengan cetakan, seperti brie, camembert dan chevre, dan keju biru lunak yang dimasak, seperti roquefort atau gorgonzola, atau hidangan yang mengandungnya," organisasi tersebut menjelaskan.
Konon, memasak keju yang kurang matang dapat membuat Anda rentan terhadap infeksi, dan mungkin memberi Anda rasa aman yang salah. "Penting untuk memastikan keju benar-benar matang sampai benar-benar mengepul panas," tambah para ahli mereka.
Keju yang tidak dipasteurisasi artinya keju yang tidak dipanaskan untuk menghancurkan patogen berbahaya juga dapat mendatangkan malapetaka bagi kesehatan Anda jika Anda berusia di atas 65 tahun.
Meskipun sebagian besar jenis keju di rak-rak toko kelontong biasanya dipasteurisasi, keju yang berusia lebih dari 65 tahun.
Lebih dari 60 hari mungkin tidak menjalani tindakan pencegahan keamanan ini, sesuai dengan aturan Food & Drug Administration (FDA) AS.
Untuk alasan ini, Anda harus selalu memeriksa label untuk memastikan bahwa produk susu Anda telah dipasteurisasi, atau tanyakan kepada staf restoran jika Anda tidak yakin dengan bahan makanan saat makan di luar.***
