Resep Angsle, Minuman Khas Jawa Timur yang Melegenda

LINGKAR MADIUN – Berada di musim penghujan, rasanya kita harus senantiasa menjaga tubuh agar tidak gampang sakit, salah satunya adalah dengan memperhatikan makanan yang kita konsumsi.

Angsle, sebagai salah satu kuliner khas Jawa Timur, merupakan pilihan yang tepat untuk dikonsumsi oleh keluarga Anda.

Angsle merupakan minuman yang memiliki isian beragam yang menyehatkan, bisa disajikan hangat untuk menemani Anda di musim penghujan.

Baca Juga: Pesona Merauke, Kabupaten di Ujung Timur Indonesia

Baca Juga: Terjawab Sebab Ayu Ting Ting Gagal Menikah Ternyata Ogah Turuti Adit Jayusman Jika Pinta Hal Ini

Dilansir dari Youtube Mace’s Kitchen Merauke, berikut Lingkar Madiun lampirkan resep membuat Angsle.

Bahan isian angsle

1. Kacang hijau (100 gram)
2. Mutiara (100 gram)
3. Kacang tanah yang sudah digoreng
4. Ketan (100 gram)
5. Roti tawar (2 lembar, potong kotak kecil-kecil)

Baca Juga: Tren Fashion Kain Batik yang Diusung oleh Anak Muda

Baca Juga: Beredar Banyak Isu Hoaks, Kemenkominfo Ajak Masyarakat Lapor Hoaks

Bahan kuah angsle

1. Air (1 liter)
2. Santan cair (200 ml)
3. Daun pandan ( 3 lembar)
4. Serai ( 3 batang)
5. Jahe ( 2 ruas ibu jari, geprek)
6. Gula pasir (8 sendok makan/sesuai selera)
7. Garam (1 sendok teh)

Baca Juga: Pesona Merauke, Kabupaten di Ujung Timur Indonesia

Baca Juga: Terjawab Sebab Ayu Ting Ting Gagal Menikah Ternyata Ogah Turuti Adit Jayusman Jika Pinta Hal Ini

Cara membuat

1. Rebus kacang hijau dengan cara: didihkan air, masukkan kacang hijau dan rebus selama 5 menit, lalu diamkan 30 menit dan rebus kembali selama 7 menit, lalu angkat dan tiriskan
2. Rebus mutiara dengan cara: didihkan air, masukkan mutiara dan rebus selama 5 menit, lalu diamkan 30 menit dan rebus kembali selama 7 menit,diamkan kembali selama 10 menit, lalu angkat dan kemudian tiriskan
3. Masak ketan dengan cara: bersihkan ketan dengan cara mencucinya, lalu masukkan ke dalam rice cooker, dan tunggu hingga matang
4. Buat kuah angsle dengan cara: rebus air sampai mendidih, lalu masukkan daun pandan, serai, dan jahe, rebus dengan api kecil selama 15 menit dan masukkan gula pasir dan garam, lalu tambahkan santan. Aduk terus dan jangan sampai santan pecah. Jika sudah mendidih, kuah sudah siap saji
5. Susun isian angsle (kacang hijau, mutiara, kacang tanah, roti tawar, dan ketan) ke dalam sebuah mangkuk, lalu siram dengan kuahnya
6. Resep ini dapat dikonsumsi oleh 3-4 orang
7. Selamat mencoba***