Network
LINGKAR MADIUN – Membicarakan hidangan khas negeri Tiongkok, pasti sudah tak asing dengan kuliner yang bernama dimsum.
Kuliner yang kerap disajikan dalam wadah yang terbuat dari bambu ini, merupakan kuliner favourite keluarga, terlebih pada saat perayaan hari Raya Imlek.
Dilansir dari Youtube Devina Hermawan, berikut Lingkar Madiun tuliskan resep dan cara pembuatan dimsum ayam.
Baca Juga: Ramalan Kepemimpinan Jokowi 2021, Hubungan Rakyat dan Pemerintah Berpotensi Tidak Harmonis
Baca Juga: Apakah Nutrisi dalam Buah Berries Dipengaruhi Oleh Pengolahan? Simak Ulasannya
Bahan isian
Paha ayam fillet (200 gram)
Kulit ayam (50 gram)
Udang kupas (50 gram)
Bawang putih (2 siung)
Telur (1 butir, gunakan putihnya saja)
Tepung sagu (9 sdm)
Garam (½ sdm)
Gula (1 sdm)
Merica (½ sdt)
Kaldu jamur (¼ sdt)
Es batu (3 sdm)
Saus tiram (2 sdt)
Minyak wijen (2 sdt)
Kecap asin (2 sdt)
Wortel parut (50 gram)
Kulit pangsit (15-20 lembar)
Baca Juga: Ramalan Kepemimpinan Jokowi 2021, Hubungan Rakyat dan Pemerintah Berpotensi Tidak Harmonis
Baca Juga: Apakah Nutrisi dalam Buah Berries Dipengaruhi Oleh Pengolahan? Simak Ulasannya
Bahan saus
Bawang putih (2 siung)
Bawang merah (1 siung)
Cabai rawit (3 buah)
Cabai merah (1 buah, ukuran sedang)
Saus sambal (6 sdm)
Cuka (1 sdm)
Air (150 ml)
Minyak goreng (2 sdm)
Gula (2 sdt)
Kaldu jamur (½ sdt)
Baca Juga: Ramalan Kepemimpinan Jokowi 2021, Hubungan Rakyat dan Pemerintah Berpotensi Tidak Harmonis
Baca Juga: Apakah Nutrisi dalam Buah Berries Dipengaruhi Oleh Pengolahan? Simak Ulasannya
Cara membuat
1. Siapkan blender/food processor
2. Masukkan separuh ayam, bawang putih, sagu, telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, gam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam blender/food processor, dan cincang hingga halus
3. Masukkan sisa separuh ayam dan udang, lanjutkan cincang hingga halus
Baca Juga: Ramalan Kepemimpinan Jokowi 2021, Hubungan Rakyat dan Pemerintah Berpotensi Tidak Harmonis
Baca Juga: Apakah Nutrisi dalam Buah Berries Dipengaruhi Oleh Pengolahan? Simak Ulasannya
4. Jika sudah halus, pindahkan ke baskom, dan campur dengan separuh dari parutan wortel, aduk hingga rata
5. Ambil kulit dimsum, lalu masukkan 1 sdm adonan yang telah di buat ke dalam kulit itu, lalu berikan parutan wortel sedikit demi sedikit di atas kulit dimsum
6. Ulangi sampai kulit dimsum habis
Jika sudah, kukus seluruhnya selama 15-20 menit
Baca Juga: Ramalan Kepemimpinan Jokowi 2021, Hubungan Rakyat dan Pemerintah Berpotensi Tidak Harmonis
Baca Juga: Apakah Nutrisi dalam Buah Berries Dipengaruhi Oleh Pengolahan? Simak Ulasannya
7. Untuk sausnya, silahkan cincang bawang putih, cabai, dan bawang merah
8. Lalu tumis hingga mengeluarkan aroma khas
9. Tambahkan air, lalu masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur, lalu didihkan dan angkat setelah mendidih
10.Jika dimsum sudah matang, sajikan bersama saus yang sudah di buat
Selamat mencoba***
