LINGKAR MADIUN - Kita semua tahu bahwa makanan fermentasi menjadi sangat populer di seluruh dunia, mulai dari asinan kubis hingga kimchi hingga kombucha. Tapi, tahukah Anda apa itu makanan fermentasi?
Makanan fermentasi adalah makanan yang telah melalui proses fermentasi lakto di mana bakteri alami memakan gula dan pati dalam makanan yang menghasilkan asam laktat. Butuh beberapa waktu untuk melakukannya dengan benar sehingga Anda harus bersabar saat membuat makanan ringan fermentasi tetapi, penantian itu pasti sepadan.
Menurut para ahli, proses ini mengawetkan makanan ini dan menciptakan enzim bermanfaat, vitamin B, dan berbagai probiotik tingkat tinggi. Jahe luar biasa dan kita dapat mengatakan bahwa itu adalah salah satu makanan tersehat di planet ini.
Jahe dikenal untuk mengurangi peradangan, dan melawan kanker. Ya, dan Anda juga harus tahu bahwa jahe memiliki banyak khasiat yang menjadikannya ide yang bagus untuk ditambahkan ke segala sesuatu.
Menurut para ahli, jahe mengandung gingerol, senyawa bioaktif utama yang bertanggung jawab atas efek anti-inflamasi dan antioksidannya. Kedua, jahe sangat ideal untuk mengobati segala bentuk mual.
Baca Juga: Resmi! Romelu Lukaku Gunakan Nomor Punggung Abraham Usai Putuskan Hengkang Ke AS Roma
Baca Juga: Novia Bachmid Menangis Saat Nyanyikan Lagu Bagimu Negeri di Wonderfull Indonesia
Jahe dikenal untuk memerangi gula darah tinggi dan meningkatkan faktor risiko penyakit jantung. Jahe bahkan dikenal dapat menurunkan kadar LDL (low-density lipoprotein, kolesterol jahat) Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 2 sendok makan akar jahe, parut
- 2 sendok makan gula (gula makanan utuh apa saja)
- 1/2 cangkir air yang disaring
- Toples ukuran liter atau 1/2 galon (atau lainnya)
Petunjuk arah
1. Anda perlu memastikan air Anda berada pada suhu kamar, sehingga gula akan larut dengan cepat dan mencampur semua bahan dengan baik.
2. Setelah itu, Anda perlu menutupinya dengan serbet atau handuk kertas dan kencangkan dengan karet gelang. Kira-kira setiap dua puluh empat jam, Anda harus menambahkan semua bahan yang tercantum di atas lagi.
3. Jangan membuang apa pun tetapi terus menambahkan. Pastikan diangin-anginkan dengan mengaduknya sesekali.
4. Setelah beberapa waktu, Anda akan melihatnya menjadi bergelembung.
Pastikan Anda memeriksa ulang bahwa tidak ada yang tumbuh di dalam wadah sesekali. Pada akhir minggu, Anda memiliki serangga jahe yang dapat Anda tambahkan ke segelas air untuk minuman yang menenangkan perut.
Baca Juga: Tak Berani Pakai Nomor Warisan Lionel Messi, Sergio Aguero Pakai Nomor Punggung 19
Baca Juga: Usai Absen Laga Pembuka, Harry Kane Kembali Berlatih Bersama Tottenham
Untuk membuat jahe yang difermentasi, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Akar jahe
- 1 sendok makan kunyit
- 1 sendok makan garam laut
- Jus Lemon (cukup untuk menutupi semuanya)
Petunjuk arah
1. Anda perlu merendam jahe Anda dalam air dingin selama kurang lebih 15 menit, kemudian dengan menggunakan sendok, kerok kulitnya dengan lembut.
2. Jumlah jahe yang Anda gunakan tergantung pada ukuran toples yang Anda pilih. Untuk toples kecil gunakan akar jahe kira-kira seukuran tangan Anda.
3. Jika Anda menggunakan toples yang lebih besar untuk menyesuaikan jumlah kunyit dan garam laut yang digunakan.
4. Peras sekitar lima lemon hingga cukup untuk menutupi jahe, lalu gabungkan semuanya dalam mangkuk sampai semuanya larut.
5. Tuangkan ke seluruh jahe Anda di dalam toples dan tutup rapat-rapat. Biarkan berfermentasi pada suhu kamar selama sekitar dua minggu.
Makanan fermentasi menawarkan beragam probiotik, yang berarti memakannya dapat membantu memasukkan bakteri menguntungkan ke dalam sistem pencernaan Anda dan membantu menyeimbangkannya kesehatan usus.
Menurut para ahli, sebagai hasil dari keseimbangan bakteri usus yang tepat, enzim pencernaan Anda akan melakukan pekerjaan yang lebih baik dalam menyerap makanan Anda, dan Anda dapat kurang fokus menggunakan suplemen untuk mendapatkan vitamin yang Anda butuhkan.
Probiotik yang sama memiliki efek mendalam pada sistem kekebalan Anda, membantu produksi antibodi, meningkatkan pertahanan Anda terhadap penyakit dan penyakit.***