Network
LINGKAR MADIUN - Tunas bawang putih tua berwarna hijau cerah yang tumbuh dari siung dan biasanya dibuang. Kebanyakan orang berpikir bahwa bawang tersebut sudah tidak segar. Bawang putih yang berkecambah memiliki kandungan antioksidan, seperti allicin, alliin, dan allyl disulfide.
Selain itu, bawang putih yang sudah bertunas memiliki manfaat yang jauh lebih banyak daripada bawang putih yang tidak terdapat tunas. Manfaat Kesehatan dari Bawang Putih Bertunas yakni:
1. Membantu Pencegahan Kanker
Bawang putih kaya akan vitamin, mineral, dan dapat menghambat pembentukan radikal bebas yang bertanggung jawab atas kanker.
Tunas akan memproduksi fitokimia, yang dapat mencegah perkembangan sel ganas dan menghambat aktivitas karsinogen. Selain itu, ia dikemas dengan sifat antioksidan, yang juga membantu dalam pencegahan kanker.
2. Membantu Mengatasi Keracunan Makanan
Antioksidan dalam bawang putih yang berkecambah akan mencegah banyak penyakit jamur dan virus. Selain itu, dapat meredakan gejala kram dan diare serta dapat membantu mengatasi keracunan makanan.
Baca Juga: Negara Maju Memperhatikan Riset dan Inovasi untuk Pertumbuhan Ekonomi, Simak Ulasannya
Baca Juga: Hasil Survei: Mendorong Pertumbuhan Ekonomi dengan Investasi yang Mengaplikasikan Inovasi
3. Melindungi Jantung
Fitokimia tidak hanya memblokir aktivitas karsinogen, tetapi juga meningkatkan aktivitas enzim, yang dapat menyebabkan pembentukan plak.
Seiring waktu, hal ini dapat menyebabkan penyakit jantung dan serangan jantung. Sehingga bawang putih kecambah adalah cara yang bagus untuk mencegah penyakit yang mengancam jantung.
4. Mencegah Stroke
Bawang putih dikemas dengan anjoene, yang mencegah pembentukan gumpalan darah dan memperlebar arteri.
Selain itu, fitokimia dalam bawang putih yang berkecambah meningkatkan sifat ini, yang menghalangi aktivitas bahan kimia pembentuk gumpalan darah.
5. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Bawang putih yang sudah berkecambah akan memberikan antioksidan yang dibutuhkan dan meningkatkan sistem kekebalan Anda. Ini akan memberikan perlindungan dari pilek dan infeksi.
Baca Juga: Alat deteksi Covid-19 GeNose Salah Satu Hasil Riset Inovasi Maju, Momentum Indonesia Perkuat Inovasi
Baca Juga: Chanyoel Menulis Surat Pertama Kalinya Kepada Penggemarnya EXO-L
6. Mencegah Penuaan Dini
Sekali lagi antioksidan penting untuk mencegah penuaan dini dan keriput dengan membersihkan radikal bebas dalam tubuh kita.
Bagaimana cara menumbuhkan tunas bawang putih?
Yang harus Anda lakukan hanyalah membiarkan bawang putih di tempat terbuka. Namun, jika Anda ingin menumbuhkannya di rumah tanpa mengeringkannya.
Anda harus mengambil satu buah bawang putih dan menusuknya dengan dua tusuk gigi di kedua sisinya. Jangan kupas bawang putih.
Kemudian, isi gelas kecil dan sempit dengan air, dan letakkan bawang putih di tepi gelas. Bagian yang sempit harus sebagian terendam air.
Letakkan kaca di ambang jendela dan diamkan selama 5 hari. Setelah jangka waktu tersebut, bawang putih akan bertunas dan Anda bisa mengkonsumsinya.
