Network
Peradangan akut semacam ini adalah respons normal terhadap cedera atau infeksi.
Di sisi lain, peradangan kronis yang terjadi dalam jangka waktu yang lama dikaitkan dengan banyak penyakit, termasuk penyakit jantung, rheumatoid arthritis, dan penyakit radang usus.
Sayuran seperti kubis mengandung banyak antioksidan berbeda yang telah terbukti mengurangi peradangan kronis.
Faktanya, penelitian telah menunjukkan bahwa makan lebih banyak sayuran silangan mengurangi penanda peradangan darah tertentu.
Satu studi yang melibatkan lebih dari 1.000 wanita China menunjukkan bahwa mereka yang makan sayuran cruciferous dalam jumlah paling banyak memiliki tingkat peradangan yang jauh lebih rendah, dibandingkan dengan mereka yang makan dalam jumlah paling sedikit.
Sulforaphane, kaempferol, dan antioksidan lain yang ditemukan dalam kelompok tanaman yang luar biasa ini kemungkinan besar bertanggung jawab atas efek anti-inflamasinya.
