LINGKAR MADIUN – Anak-anak sangat menyukai makanan manis, dan puding adalah salah satu makanan yang mustahil diabaikan oleh mereka.
Dilansir dari youtube Devina Hermawan, berikut Lingkar Madiun rangkumkan resep membuat puding karamel yang lembut dan lezat.
BAHAN KARAMEL
Gula pasir (80 gram)
Air (50 gram)
Baca Juga: Fakta Menarik Istilah Khusus untuk Angpao Imlek, Berikut Ulasannya
BAHAN PUDDING
Kuning telur (2 butir)
Susu cair segar (500 ml)
Gula pasir (40-45 gram)
Serbuk agar-agar (1 gram)
Garam (1/4 sendok teh)
Serbuk jelly (5-6 gram)
Ekstrak vanilla (1/4 sdt)
Baca Juga: Adit Jayusman Akhirnya Buka Suara, Begini Tanggapannya Saat Batal Nikahi Ayu Ting Ting
Baca Juga: Mbak You Ramalkan Karir Arya Saloka Melejit Tak Meleset Seakan Datang Dari Langit
CARA MEMBUAT
- Buat caramel terlebih dahulu dengan cara: nyalakan kompor dan letakkan panci di atasnya
- Masukkan gula dan air ke dalam panci, jangan di aduk, masak sampai berwarna cokelat muda dan menjadi karamel
- Tuang adonan karamel ke dalam cetakan puding
- Sisa karamel di dalam panci, tambahkan 3-4 sendok makan air
- Kocok telur, sisihkan
- Buat pudding dengan cara: Panaskan susu, serbuk agar-agar, serbuk jelly, garam, dan gula sampai mendidih
- Tuang perlahan susu ke dalam kocokan telur sambil terus diaduk
- Tambahkan ekstrak vanilla ke dalamnya
- Masak pudding sampai mendidih, angkat
- Tuang puding ke dalam cetakan puding yang telah berisi karamel
- Tunggu sampai puding mengeras/set
- Keluarkan pudding dari dari cetakan
- Sajikan dengan menuang sisa karamel di atasnya. Selamat mencoba***