Network
Karena hidup di air yang cenderung tenang, ikan ini pun dari segi fisiknya memiliki duri yang kecil-kecil dan halus.
Baca Juga: Puluhan Paus Terdampar di Bangkalan, Gubernur Jatim: Sampel Paus Segera Diteliti
Jika diolah sebagai masakan, ikan air tawar memiliki ciri khas rasa yang lebih gurih dengan tekstur daging yang lebih lembut,sehingga kita bumbu yang digunakan pun jauh lebih sederhana.
Kandungan gizi ikan air tawar cukup tinggi dan hampir sama dengan ikan air laut, yakni sama-sama mengandung omega-3 yang dibutuhkan untuk pertumbuhan otak. Selain itu, juga ada kalsium, vitamin D, dan fosfor.
Ikan Air Laut
Sesuai dengan namanya, maka habitat jenis ikan ini adalah di laut lepas.
Adapun macam-macam ikan di air laut, antara lain ikan kakap, cakalang, teri, makarel, sardin, tengiri, kembung,tuna,dan baronang.
Jika dilihat dari fisiknya, Ikan laut memiliki duri yang kuat dan kencang. Beberapa ikan air laut juga memiliki duri yang banyak sehingga harus sangat hati-hati saat mengonsumsinya
Sementara untuk pengolahannya, kita memerlukan bumbu dengan aroma kuat agar rasa ikan laut semakin menggugah selera dan jangan lupa diberi perasan jeruk nipis untuk meminimalisir bau amisnya.
