Network
Sambal Cumi Pete
Bahan:
- 300 gr cumi
- 1 lembar daun salam
- 1 buah jeruk nipis kecil
- 2 keris pete
Bahan Bumbu :
- 2 buah cabai besar
- 10 buah cabai keriting
- 5 buah rawit merah
- 10 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- buah tomat ukuran sedang
- 1 buah jeruk purut
- terasi, garam dan gula secukupnya
Baca Juga: Taruh Bawang Bombay di dekat Kasur Semalaman, Hal Istimewa Akan Terjadi Pada Tubuh Kamu!
Cara membuat sambal cumi petai :
- Cuci bersih cumi, buang kantong tinta dan plastik cumi yang ada di punggung. Lalu kucuri jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas.
- Kemudian goreng cumi sampai berubah warna, angkat, tiriskan lalu sisihkan.
- Haluskan cabai dan tomat bisa diuleg atau diblender
- Tumis semua bahan dasar bumbu sampai harum, termasuk bumbu yang sudah dihaluskan
- Tambahkan terasi dan daun salam, lalu beri garam dan gula secukupnya. Masak sampai mengeluarkan minyak
- Barulah masukkan cumi yang sudah digoreng. Beri perasan jeruk purut
- Terakhir tambahkan pete, goreng hingga layu
- Hidangkan sambal siap dinikmati
Sambal Paru Balado
Sebelum membuat sambal, siapkan dulu paru sapi yang sudah dibersihkan dan direbus matang. Untuk ukurannya bisa dipotong dadu.
