Network
LingkarMadiun.com - Hari raya idul Adha identik dengan menu berbahan dasar daging sapi dan kambing.
Membuat menu spesial untuk keluarga tercinta perlu dengan cara pembuatan yang tepat, tentunya dengan resep yang mudah dan rasa yang lezat.
Menu berbahan dasar daging sapi ataupun kambing tentu beragam, salah satunya yaitu resep rendang.
Rendang daging dipadukan dengan nasi putih hangat memang sangat cocok untuk menemani hari raya Idul Adha di rumah.
Baca Juga: Profil Biodata Park Shi Woo Pemeran Min Yul Hee, Pelaku Pembunuh Kim Hae In di Bitch X Rich
Sebagaimana dilansir LingkarMadiun.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep rendang daging rasa nampol dijamin nagih:
Pertama siapkan bahan-bahannya:
4 kg daging sapi sengkel
9 lembar daun salam
6 batang serai, geprek
15 lembar daun jeruk
130 gr gula merah
1,5 liter santan instan
1,5 liter air
2 sdm garam
2 sdm kaldu jamur / penyedap
Baca Juga: Intip Harga Bahan Pokok Kabupaten Madiun di Hari Raya Idul Adha 29 Juni 2023, Harga Bawang Stabil
Bahan bumbu halus:
36 siung bawang putih
30 siung bawang merah
350 gr cabai merah, potong
30 butir kemiri, geprek
40 gr jahe
60 gr lengkuas
1 sdm lada putih butir
3 sdm ketumbar
300 ml minyak
125 ml air
Baca Juga: 7 Potret Manis dan Gemes Yeri Red Velvet Pemeran Baek Je Na Gadis Konglomerat di Bitch X Rich
Kedua, ikuti cara pembuatan rendang daging ala chef Devina Hermawan:
1. Iris lengkuas dan jahe, masukkan ke dalam blender beserta kemiri, bawang putih, ketumbar, lada putih, dan minyak, blender kemudian tambahkan air, blender hingga halus
2. Masukkan bumbu ke dalam wajan lalu di dalam blender yang sama masukkan cabai merah, bawang merah, minyak, dan air, haluskan kemudian tuang ke dalam wajan
3. Masak bumbu halus hingga wangi di api kecil kemudian potong-potong daging, sisihkan
4. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, masak di api sedang hingga wangi dan matang
5. Masukkan air, santan, daging, gula merah, garam, dan kaldu jamur, masak di api besar hingga mendidih lalu kecilkan api lanjut masak hingga empuk sekitar 2-3 jam
6. Rendang siap disajikan dengan pelengkap lainnya.***
