Network
LingkarMadiun.com - Dibagikan resep ketupat sayur bakso ala chef Devina Hermawan dijamin nikmat dan lezat.
Jika Anda ingin makan yang berkuah dan tentunya mengenyangkan, Anda bisa mencoba membuat menu ketupat sayur bakso resep chef Devina Hermawan ini.
Lalu bagaimana cara membuatnya?
Sebagaimana dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep lengkap ketupat sayur bakso?
Bahan membuat ketupat:
Baca Juga: Resep Lengkap Dimsum Ayam udang Ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Nikmat Rasanya Sekelas Restoran!
1 cup beras
3 cup air
Bahan bumbu halus:
5 siung bawang putih, iris
8 siung bawang merah
3 butir kemiri
5 cm kunyit
3 cm jahe, iris
4 cm lengkuas, iris
1-2 batang serai, iris
5 buah cabai merah keriting, iris
2 sdt ketumbar
Minyak secukupnya
Bahan lainnya:
250 gr bakso sapi
4 buah tahu goreng
3 buah labu siam kecil, iris memanjang
3 buah wortel, iris memanjang
10 buah cabai hijau keriting
Cabe rawit sesuai selera
5 lembar daun salam
Telur rebus sesuai selera
250 ml santan instan kental
Air secukupnya
Garam, gula, penyedap, dan lada sesuai selera
Baca Juga: Resep Sayur Lodeh Sarden ala Chef Devina Hermawan, Cocok Dimakan dengan Ketupat, Dijamin Enak!
Pelengkap:
Bawang goreng
Emping
Kerupuk
Cara membuat sayur bakso:
1. Blender bumbu halus lalu tumis hingga kering dan wangi.
2. Masukkan air, masak hingga mendidih. Masukkan labu siam, wortel, cabai, tahu, dan daun salam.
3. Bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan lada. Lalu, masukkan bakso yang sudah dibelah empat bagian atasnya.
4. Masukkan telur rebus dan lanjut tambahkan santan, aduk rata.
Cara membuat ketupat:
1. Cuci bersih beras yang telah disiapkan. Pastikan ditiriskan hingga air sudah tidak ada ya.
2. Masukkan beras dan air ke dalam rice cooker. Masak hingga matang.
3. Kemudian, lumatkan nasi menggunakan hand blender.
4. Cetak di wadah berbentuk kotak atau menggunakan daun pisang.
5. Diamkan selama 3-4 jam, bisa dalam keadaan terbuka atau tertutup.
6. Ketika ketupat sudah matang, sajikan ketupat dengan sayur bakso. Ketupat sayur bakso ala chef Devina Hermawan siap dinikmati.***
