Network
LingkarMadiun.com - Dibagikan resep gulai ayam yang cocok dijadikan menu harian Anda di rumah.
Resep gulai ayam ini bahan-bahannya mudah di dapat dan cara membuatnya sangat mudah.
Lalu bagaimana cara membuat gulai ayam ala chef Devina Hermawan?
Sebagaimana dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep gulai ayam ala chef Devina Hermawan:
Bahan membuat gulai ayam:
- 400 gram paha ayam fillet
- 15 ml air jeruk nipis
- 2 gram merica
Baca Juga: Resep Ketupat Sayur Bakso Dijamin Enak Ala Chef Devina Hermawan, Segera Coba!
Bahan bumbu halus
- 60 gram bawang merang
- 40 gram bawang putih
- 25 gram kacang mede (bisa diganti dengan kemiri)
- 15 gram jahe
- 25 gram lengkuas
- 25 gram kunyit bakar
- 30 gram cabe merah tanjung, buang biji
- 3 gram ketumbar butir sangrai
- 3 gram merica putih
- 3 gram jintan sangrai
- 100 ml minyak
- 50 ml air
Bahan aromatik
- 20 gram serai
- 2 gram asam kandis
- 1 gram bunga lawang
- 10 gram daun kunyit
- 2 gram pala
- 1 gram kapulaga
- 2 gram daun salam
- 1 gram daun jeruk
- 5 gram kaldu ayam bubuk
- 2 gram kaldu jamur/penyedap
- 100 ml santan
- 700 ml air kaldu ayam
- garam secukupnya
Baca Juga: Resep Lengkap Dimsum Ayam udang Ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Nikmat Rasanya Sekelas Restoran!
Cara membuat gulai ayam ala chef Devina Hermawan:
1. Siapkan ayam yang dimarinasi dengan dilumuri jeruk nipis
2. Sambil menunggu ayam dimarinasi, siapkan bumbu halus. Blender semua bumbu halus. Kemudian tumis hingga bumbu memunculkan aroma wangi
3. Jika minyak dari bumbu halus sudah tampak sedikit keluar, masukkan semua bahan aromatik satu per satu. Tumis hingga wangi, keluar minyak, dan bumbu dasar sudah agak menggelap
4. Masukkan bahan utama, yaitu ayam, beserta bumbu-bumbu. Setelah beberapa saat, masukkan air kaldu ayam. Masak selama 30 menit di api sedang
5. Ayam gulai sudah siap saji. Namun apabila Anda membutuhkan tambahan PKMK untuk si kecil, masukkan Nutrinidrink vanilla di tahap akhir setelah 30 menit. Kemudian aduk rata dan masak selama 15 menit atau hingga matang.
6. Gulai ayam ala chef Devina Hermawan siap disajikan dan dinikmati.***
