LINGKAR MADIUN - Pada kesempatan kali ini, ada informasi menarik khususnya bagi Anda penderita diabetes.
Salah satu menu sarapan yang telah dikenal kaya akan kandungan beta glukan dapat membantu penderita diabetes mengontrol kadar gula darah, menu sarapan tersebut adalah oatmeal.
Oat adalah sumber serat yang sangat baik, terutama beta glukan, dan kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan.
Gandum utuh satu-satunya sumber makanan avenanthramides, kelompok antioksidan unik yang dipercaya dapat melindungi dari penyakit jantung.
Baca Juga: Penumpang Teriak, Pesawat Nyaris Jatuh di Bali, Pilot Nekat Lakukan Hal Ini Demi Keselamatan
Baca Juga: Terkuak, 7 Tahun Hilang, Bangkai Pesawat MH370 Akhirnya Ditemukan
Karena banyak manfaatnya, seperti menurunkan gula darah dan kadar kolesterol, oat telah mendapatkan perhatian yang cukup besar sebagai makanan yang baik untuk kesehatan.
Oat paling sering dikonsumsi sebagai oatmeal (bubur) atau digunakan dalam makanan yang dipanggang, roti, muesli, dan granola.
Oatmeal terbuat dari gandum yang digulung atau dipotong lebih tipis yang menyerap air lebih mudah, dengan demikian memasak oatmeal lebih cepat.
Fakta nutrisi untuk 3,5 ons (100 gram) oat mengandung:
Baca Juga: Penumpang Teriak, Pesawat Nyaris Jatuh di Bali, Pilot Nekat Lakukan Hal Ini Demi Keselamatan
Baca Juga: Terkuak, 7 Tahun Hilang, Bangkai Pesawat MH370 Akhirnya Ditemukan
Kalori: 389
Air: 8%
Protein: 16,9 gram
Karbohidrat: 66,3 gram
Gula: 0 gram
Serat: 10,6 gram
Lemak: 6,9 gram
Karbohidrat
Karbohidrat membuat 66% dari gandum dengan berat kering.
Sekitar 11% karbohidrat adalah serat, sedangkan 85% adalah pati. Oat sangat rendah gula, dengan hanya 1% berasal dari sukrosa.
Selain itu, oat efektif dapat mengontrol kadar gula darah bagi penderita diabetes.
Diabetes tipe 2 telah menjadi jauh lebih umum dalam beberapa tahun terakhir.
Baca Juga: Penumpang Teriak, Pesawat Nyaris Jatuh di Bali, Pilot Nekat Lakukan Hal Ini Demi Keselamatan
Baca Juga: Terkuak, 7 Tahun Hilang, Bangkai Pesawat MH370 Akhirnya Ditemukan
Penyakit ini ditandai dengan pengaturan gula darah yang tidak normal, biasanya sebagai akibat dari penurunan kepekaan terhadap hormon insulin.
Beta glukan, serat larut dari gandum, telah menunjukkan manfaat untuk kontrol gula darah.
Beta glukan dalam jumlah sederhana dari gandum telah ditemukan untuk memoderasi respons glukosa dan insulin setelah makan kaya karbohidrat.
Pada orang dengan diabetes tipe 2 dan resistensi insulin yang parah, intervensi diet 4 minggu dengan oatmeal menghasilkan pengurangan 40% dalam dosis insulin yang dibutuhkan untuk menstabilkan kadar gula darah.
Baca Juga: Penumpang Teriak, Pesawat Nyaris Jatuh di Bali, Pilot Nekat Lakukan Hal Ini Demi Keselamatan
Baca Juga: Terkuak, 7 Tahun Hilang, Bangkai Pesawat MH370 Akhirnya Ditemukan
Studi lain juga menunjukkan bahwa beta glukan pada kandungan oatmeal juga dapat meningkatkan sensitivitas insulin, dan menunda atau mencegah timbulnya penyakit diabetes.
Setelah membaca informasi di atas, semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan Anda tentang kesehatan.***