LINGKAR MADIUN - Pada kesempatan kali ini, ada informasi menarik mengenai manfaat mengonsumsi salah satu kacang.
Kacang tersebut adalah kacang panjang.
Kacang telah dibudidayakan selama ribuan tahun. Hari ini, mereka adalah sumber makanan penting di seluruh dunia.
Profil nutrisi dari kacang panjang dalam 1 cangkir (171 gram):
Baca Juga: Barcelona Tersingkir Liga Champions Usai Kalah Telak 3-0 dari Bayern, Xavi Hernandez: Saya Marah!
Baca Juga: 2 Buah Ini Ternyata Mampu Tingkatkan Fungsi Paru-paru dan Cegah Berbagai Penyakit Pernapasan
Protein: 15 gram
Lemak: 1 gram
Karbohidrat: 45 gram
Serat: 15 gram
Besi: 20% dari Nilai Harian (DV)
Kalsium: 8% dari DV
Magnesium: 21% dari DV
Fosfor: 25% dari DV
Kalium: 21% dari DV
Folat: 74% dari DV
Kacang juga mengandung seng, tembaga, mangan, selenium, dan vitamin B1, B6, E, dan K dalam jumlah yang layak.
Dengan hanya 245 kalori per cangkir (171 gram), kacang pinto adalah salah satu makanan yang paling padat nutrisi.
Banyak varietas lain yang sama mengesankannya.
Baca Juga: Barcelona Tersingkir Liga Champions Usai Kalah Telak 3-0 dari Bayern, Xavi Hernandez: Saya Marah!
Baca Juga: 2 Buah Ini Ternyata Mampu Tingkatkan Fungsi Paru-paru dan Cegah Berbagai Penyakit Pernapasan
Kacang panjang unik di antara makanan nabati karena kandungan proteinnya yang tinggi. Untuk alasan ini, kacang panjang dianggap sebagai sumber protein penting bagi vegetarian.
Selain itu, manfaat dari mengonsumsi kacang panjang dapat membantu mengontrol gula darah penderita diabetes.
Bukti menunjukkan bahwa kacang dapat bermanfaat bagi penderita diabetes.
Kacang tinggi serat, rata-rata sekitar 5-8 gram per porsi. Mereka juga memiliki indeks glikemik (GI) yang sangat rendah.
Baca Juga: Barcelona Tersingkir Liga Champions Usai Kalah Telak 3-0 dari Bayern, Xavi Hernandez: Saya Marah!
Baca Juga: 2 Buah Ini Ternyata Mampu Tingkatkan Fungsi Paru-paru dan Cegah Berbagai Penyakit Pernapasan
Makanan rendah GI meningkatkan gula darah secara perlahan, yang penting untuk mengelola diabetes.
Dengan demikian, diet kaya kacang dapat menurunkan gula darah dan kadar HbA1c, yang mengukur kontrol gula darah dari waktu ke waktu.
Dalam satu penelitian, kadar gula darah, insulin, dan trigliserida semuanya menurun secara signifikan ketika penderita diabetes makan kacang, bukan daging merah.
Baca Juga: Barcelona Tersingkir Liga Champions Usai Kalah Telak 3-0 dari Bayern, Xavi Hernandez: Saya Marah!
Baca Juga: 2 Buah Ini Ternyata Mampu Tingkatkan Fungsi Paru-paru dan Cegah Berbagai Penyakit Pernapasan
Sebuah tinjauan dari 41 penelitian juga menyimpulkan bahwa kacang-kacangan dan kacang-kacangan lainnya dapat menurunkan kadar gula darah puasa, insulin, dan HbA1c.
Setelah membaca informasi di atas, semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan Anda tentang kesehatan.***