LINGKAR MADIUN- Terkadang sulit untuk mengetahui kapan buah pisang dapat dimakan dengan tingkat kematangan yang aman. Pasalnya, mengonsumsi buah pisang yang kurang matang atau terlalu matang akan terasa tidak enak.
Jika kamu membeli pisang hijau di toko, biasanya diperlukan waktu antara tiga dan empat hari untuk menunggu pisang matang.
Dilansir Lingkar Madiun dari laman Best Life Online pada 10 Juni, pisang masih aman untuk dimakan setelah mencapai kematangan puncak dan sangat baik untuk digunakan dalam memanggang, karena pisang meningkatkan kandungan gula saat matang.
Namun penggemar pisang harus berhati-hati karena pisang dapat berubah dari matang menjadi terlalu matang menjadi tidak aman untuk dikonsumsi.
Menurut The Culinary Professor,pisang masih aman untuk dimakan hingga seminggu setelah matang selama tidak memiliki ciri-ciri ini diantaranya daging pisang dan kulitnya berwarna hitam yang menjadi tanda infeksi jamur, cairan keluar dari pisang, tekstur lembut dan lembek di seluruh bagian, dan dikelilingi lalat yang berpotensi bertelur di atasnya.
Jika kamu melihat salah satu dari masalah tersebut, kemungkinan besar pisang tidak aman untuk dimakan dan harus dibuang.
Menurut Spoon University, pisang yang sudah busuk bisa berbau apek, berjamur atau terfermentasi.
Meski demikian, adanya pisang dengan warna kulit coklat dan memiliki bintik-bintik di bagian luar bukan berarti daging buahnya tidak aman untuk dimakan.
Buah pisang yang masih mentah mengandung lebih banyak tanin dan pati, yang dapat berdampak buruk bagi pencernaan. Itu sebabnya lebih baik menunggu pisang matang sebelum memakannya.***