Network
LINGKAR MADIUN - Tunas bawang putih tua berwarna hijau cerah yang tumbuh dari siung dan biasanya dibuang. Kebanyakan orang berpikir bahwa bawang tersebut sudah tidak segar. Bawang putih yang berkecambah memiliki kandungan antioksidan, seperti allicin, alliin, dan allyl disulfide.
Selain itu, bawang putih yang sudah bertunas memiliki manfaat yang jauh lebih banyak daripada bawang putih yang tidak terdapat tunas. Manfaat Kesehatan dari Bawang Putih Bertunas yakni:
1. Membantu Pencegahan Kanker
Bawang putih kaya akan vitamin, mineral, dan dapat menghambat pembentukan radikal bebas yang bertanggung jawab atas kanker.
Tunas akan memproduksi fitokimia, yang dapat mencegah perkembangan sel ganas dan menghambat aktivitas karsinogen. Selain itu, ia dikemas dengan sifat antioksidan, yang juga membantu dalam pencegahan kanker.
2. Membantu Mengatasi Keracunan Makanan
Antioksidan dalam bawang putih yang berkecambah akan mencegah banyak penyakit jamur dan virus. Selain itu, dapat meredakan gejala kram dan diare serta dapat membantu mengatasi keracunan makanan.
Baca Juga: Negara Maju Memperhatikan Riset dan Inovasi untuk Pertumbuhan Ekonomi, Simak Ulasannya
Baca Juga: Hasil Survei: Mendorong Pertumbuhan Ekonomi dengan Investasi yang Mengaplikasikan Inovasi
