LINGKAR MADIUN - Asam Jawa atau asem adalah buah yang masam rasanya, biasa digunakan sebagai campuran bumbu dalam banyak masakan Indonesia , misalnya pada sayur asam atau kadang-kadang pada kuah pempek.
Selain makanan, asam juga digunakan sebagai campuran jamu tradisional yang dijual oleh penjual jamu keliling yang khas menggendong bakul dengan botol berisi aneka jamu (jamu gendong).
Meski rasanya cukup menggetarkan lidah, Buah asam sangat bermanfaat bagi tubuh. Kandungan nutrisinya cukup bervariasi di antaranya kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, vitamin B1, dan vitamin C.
Bukan hanya buahnya saja yang bermanfaat, kulit bijinya juga mengandung phlobatantin dan bijinya mengandung albuminoid.
Berikut 12 khasiat asam jawa yang perlu kamu ketahui, diantaranya:
1. Menurunkan Berat Badan
Asam adalah makanan yang baik untuk menurunkan berat badan. Pasalnya asam mengandung asam hidroksi sirat (HCA) yang dapat menghambat penyimpanan lemak sehingga berguna untuk membuat tubuh langsing.
2. Memperbaiki Pencernaan