Network
Menurut Heathline, para ahli tidak yakin berapa banyak solanin yang dibutuhkan untuk membuat Anda sakit karena tidak etis untuk menguji ini pada manusia. Tetapi studi kasus menemukan bahwa mengonsumsi hanya 0,6 miligram solanin per pon berat badan dapat menyebabkan penyakit.
"Itu berarti makan kentang 16 ons yang telah melampaui tingkat 20 mg solanin yang dapat diterima per 3,5 ons (100 g) sudah cukup untuk membuat orang seberat 110 pon sakit," jelas Healthline.
Sangat penting untuk menjauhkan kentang berbintik hijau dari orang-orang lemah atau anak-anak, yang memiliki massa tubuh lebih rendah, dan karena itu bahkan lebih berisiko mengalami keracunan solanin, menurut Michigan State University.
Jika Anda melihat tanda-tanda keracunan solanin yang parah, hubungi dokter Anda. Jika Anda sudah makan kentang hijau, bahkan dikupas atau tanpa potongan hijau, penting untuk memantau gejala keracunan solanin.
Baca Juga: Persaingan Makin Memanas, Tokopedia atau Shopee Juara Marketplace di Indonesia?
Menurut Medical News Today, gejala umum termasuk demam, sakit kepala, nyeri di perut atau perut, diare, suhu tubuh lebih rendah dari normal, muntah, denyut nadi lambat, dan pernapasan lambat. Jika Anda merasa telah mengembangkan gejala-gejala ini, Anda harus mencari perawatan medis segera.
Menurut Heathline, gejala ringan dapat sembuh dalam waktu sekitar 24 jam, tetapi ada laporan efek parah dari keracunan solanin, seperti kelumpuhan, kejang, masalah pernapasan, koma, dan bahkan kematian.
Penyimpanan yang tepat dapat mengurangi kemungkinan kentang Anda mengembangkan tingkat solanin yang tinggi. Bagaimana Anda menyimpan kentang Anda dapat membuat mereka lebih atau kurang mungkin mengembangkan tingkat solanin yang lebih tinggi.
Menurut Heathline, kerusakan fisik, paparan cahaya, dan suhu tinggi atau rendah semuanya dapat menyebabkan kentang mengembangkan lebih banyak racun ini. Sebaiknya simpan kentang di tempat yang sejuk dan gelap seperti ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah untuk menghindari proses ini.
