Network
CDC lebih lanjut menyarankan bahwa penyakit dapat terjadi bahkan ketika merek dan sumber yang sama sebelumnya tampak aman, dan bahwa susu yang tidak dipasteurisasi dapat menyebabkan wabah Brucella, Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli, Listeria, dan Salmonella.
Sementara semua orang bisa sakit karena susu yang terkontaminasi, risikonya terutama terlihat pada anak kecil, wanita hamil, dan siapa saja yang sistem kekebalannya melemah karena kondisi seperti HIV atau kanker.
CDC mencatat bahwa jumlah nutrisi seperti vitamin C berkurang dalam proses pasteurisasi, yang merupakan salah satu alasan beberapa orang mempromosikan konsumsi susu mentah.
Pendukung susu mentah juga membicarakannya memiliki rasa yang berbeda dengan susu yang diolah dengan panas, yang berubah seiring musim dan meningkatkan bakteri sehat di usus Anda.
Sebuah studi tahun 2007 dari Institute of Social and Preventive Medicine di University of Basel, Swiss juga menemukan bahwa masyarakat Eropa dan Amish melaporkan kasus asma dan alergi lain yang lebih rendah pada anak-anak yang dibesarkan dengan susu mentah, tetapi hubungan itu belum terbukti.
Susu mentah juga merupakan cara bagi konsumen untuk secara langsung mendukung peternakan sapi perah lokal. “Susu adalah sistem yang sangat terkonsolidasi.
Petani tidak memiliki kekuatan tawar-menawar,” tulis Judith McGeary, seorang pengacara dan anggota dewan Dana Pertahanan Hukum Pertanian-ke-Konsumen, dalam artikel 2019 tentang Civil Eats.
Baca Juga: Jokowi Meminta Menteri Pertanian Tingkatkan Produktivitas Jagung
Baca Juga: Twitter Akan Menjual Unit Iklan Seluler MoPub Seharga $1 Milliar
