Network
Untuk alasan ini, mereka yang berusia di atas 65 tahun harus mempraktikkan tindakan pencegahan keamanan pangan yang ditingkatkan untuk mengimbangi peningkatan risiko mereka.
Secara khusus, Mayo Clinic memperingatkan bahwa beberapa jenis keju matang jamur, seperti brie dan camembert secara tidak proporsional dapat menyebabkan keracunan makanan pada manula dan kelompok rentan lainnya.
Mayo Clinic memperingatkan bahwa jenis keju ini sebaiknya dihindari oleh orang-orang dengan sistem kekebalan yang lemah, orang dewasa yang lebih tua, wanita hamil, bayi dan anak kecil.
Layanan Kesehatan Nasional Inggris (NHS) lebih lanjut menjelaskan bahwa jenis keju tersebut dapat menimbulkan bahaya karena kurang asam daripada keju keras dan mengandung lebih banyak uap air, yang berarti mereka dapat menjadi lingkungan yang ideal bagi bakteri berbahaya, seperti listeria.
Listeria , Salmonella , dan Brucella hanyalah beberapa kontaminan bakteri yang paling umum ditemukan dalam keju lunak.
Konon, memasak keju yang kurang matang dapat membuat kamu rentan terhadap infeksi, dan mungkin memberi kamu rasa aman yang salah.
Baca Juga: Atasi Diabetes dan Kolesterol, Jantung Makin Kuat, Hanya Perlu 1 Bahan Saja Bikin Sehat Seumur Hidup
Keju yang berarti tidak dipasteurisasi untuk menghancurkan berbahaya pathogen bias menjadi malapetaka kesehatan bagi kamu yang berusia lebih dari usia 65 tahun.
