Network
Baca Juga: Rutin Minum Jus dari Kombinasi 2 Sayuran Ini, Darah Tinggi Kembali Normal, Hipertensi Sembuh Total
Sebaliknya, menumis berarti memasak dengan sedikit minyak. Menumis juga biasanya diartikan sebagai memasak dengan cepat, menghasilkan makanan yang dimasak dengan ringan.
Sementara itu, menggoreng bisa memakan waktu lebih lama dan memungkinkan makanan menyerap lebih banyak lemak.
Menggoreng juga sering kali menggunakan suhu memasak yang lebih tinggi.
Menggoreng sayuran dengan merendamnya dalam minyak memang bisa membuat sayuran menyerap minyak.
Menggoreng sayuran ini sebenarnya disarankan untuk tidak dilakukan sering-sering.
Baca Juga: Mata Buram Langsung Terang, Jika Rutin Konsumsi 3 Sayuran Ini, Harga Murah dan Menyehatkan
Antioksidan pada sayuran akan terurai jika memasaknya dengan merendam di dalam minyak.
Untuk beberapa sayuran yang mengandung bahan kimia aktif, menggoreng sayuran dengan bahan aktif malah akan mengubah kandungan herbal menjadi racun.
Racun dalam proses menggoreng sayuran disebut dengan etambutanol yang bisa memicu keracunan neuropati optik toksik.
