Network
9. “Liverwurst”: Terkadang orang-orang di Barat menggiling hati babi dan memasukkannya ke dalam selongsong. Orang Jerman menyebutnya leberwurst, yang telah di-inggriskan menjadi liverwurst. Ini juga disebut "puding hati" atau "sosis hati." Wurst, seperti yang mungkin sudah Anda duga, adalah bahasa Jerman untuk sosis.
10. "Rasher": Ini nama lain untuk bacon. Perhatikan bahwa karena meningkatnya tekanan dari Muslim dan Yahudi, sekarang ada bacon atau rasher yang seluruhnya terbuat dari daging sapi, kalkun, ayam, atau kambing. Jika ragu, tanyakan.
11. “Ribs (atau baby back ribs)”: Ini adalah daging dari tulang rusuk babi. Tapi istilah itu bisa tampak seperti referensi umum untuk tulang rusuk hewan apa pun. Ini juga disebut tulang rusuk belakang atau rusuk pinggang.
12. "Pancetta": Ini adalah daging babi Italia, berasal dari perut babi. Itu dikeringkan, diasinkan, dan diproses secara kimia.
13. “Peperoni”: Peperoni adalah campuran daging sapi dan babi. Jadi pizza peperoni adalah pizza yang dibuat dengan pepperoni. Dua tahun lalu, seorang hakim pengadilan tinggi Muslim dari Negara Bagian Osun hampir makan pizza peperoni di sebuah lokakarya untuk para hakim Nigeria yang saya fasilitasi di sini di Amerika Serikat.
14. "Prosciutto": Seperti yang mungkin sudah Anda duga, itu juga kata Italia. Ini adalah ham (lihat nomor 7 di atas) yang telah dikeringkan dan diasinkan.
15. “Salami”: Ini adalah daging babi yang memisahkan sebagian besar Muslim dari masyarakat non-Barat.
16. “Sowbelly”: Ini adalah daging babi asin yang dipotong dari perut. Nama jelas lainnya adalah "perut babi" dan "pork slab."****
