Network
“Kami memberikan stimulasi aliran listrik pada jaringan otot yang terbentuk. Lalu jaringan otot pada daging buatan itu berkontraksi, mirip dengan mekanisme pada jaringan otot asli,“ ujar Takeuchi seperti yang dikutip Lingkarmadiun.pikiran-rakyat.com dari New Scientist.
Baca Juga: RI Telah Menerima Indonesia Menjadi Koordinator di ASEAN-US Dialogue Partnership 2021-2024
Dengan memiliki kemampuan seperti otot asli tersebut, daging buatan di laboratorium Takeuchi dapat memiliki tekstur seperti daging asli.
Takeuchi melanjutkan, dengan keberhasilannya membuat daging buatan yang mirip daging asli, timnya ingin mengembangkan pembuatan dan produksi daging buatan tersebut dalam skala yang lebih besar dan dipasarkan.
Tim peneliti Takeuchi sendiri bekerja sama dengan Nissin Foods Jepang yang memperhatikan standar etika dalam perlakuan kepada hewan ternak.***
