Resep Seblak Kwetiaw Pedas, Nikmat dan Menggugah Selera

LINGKAR MADIUN – Seblak merupakan salah satu makanan khas Bandung. Isian seblak identic dengan kerupuk basah.

Namun untuk kali ini isian seblak diganti dengan kwetiaw.

Rasanya pedas, gurih, ditambah dengan ceker ayam yang empuk. Pastinya mengunggah selera. Berikut, Resep Seblak Kwetiaw:

Baca Juga: Presiden Joko Widodo Resmikan KRL Yogyakarta – Solo pada 1 Maret 2021 di Stasiun Tugu

Baca Juga: Bahaya Diam di Rumah Lebih Mematikan Daripada Merokok? Inilah Fakta yang Tidak Disadari Banyak Orang

Bahan seblak

1 ½ porsi kwetiaw basah

4 buah bakso sapi, iris

2 butir telur

2 batang daun bawang, iris serong

1 genggam kangkung

1 genggam daun kemangi (opsional bisa diganti daun jeruk)

10 buah cabai rawit merah, iris

2 sdm saus sambal

1 sdm saus tiram (opsional)

1-2 sdt garam

1 sdm gula

A sdt merica

2 sdt kaldu bubuk/penyedap

1 liter air

Baca Juga: Ngiler Saat Tidur Bukanlah Hal yang Buruk? Ternyata Anda Orang yang Sangat Beruntung Jika Mengalaminya

Baca Juga: 12 Ramalan Zodiak Hari ini Tentang Kesehatan, Simak Ulasannya

Bahan ceker

200 gr ceker

2 liter air

2 sdm cuka

1 sdt garam

Bumbu halus

6 siung bawang merah

6 siung bawang putih

3 butir kemiri

4 gr terasi

3-4 buah kencur

8 cabai rawit merah

1 sdt lada putih utuh

1 sdm cabai bubuk

75 ml minyak

Baca Juga: Presiden Joko Widodo Resmikan KRL Yogyakarta – Solo pada 1 Maret 2021 di Stasiun Tugu

Baca Juga: Bahaya Diam di Rumah Lebih Mematikan Daripada Merokok? Inilah Fakta yang Tidak Disadari Banyak Orang

Cara pembuatan

1. Rebus ceker dengan air, garam, dan cuka hingga matang dan empuk 30-50 menit.
2. Blender semua bahan bumbu halus, lalu tumis dengan api sedang dan tambahkan daun bawang bagian putih, masak hingga wangi.
3. Masukkan bakso dan cabai rawit iris, masak hingga kering lalu tambahkan air.
4. Bumbui dengan saus sambal, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk/ penyedap.

Baca Juga: Ngiler Saat Tidur Bukanlah Hal yang Buruk? Ternyata Anda Orang yang Sangat Beruntung Jika Mengalaminya

Baca Juga: 12 Ramalan Zodiak Hari ini Tentang Kesehatan, Simak Ulasannya

5. Masukkan telur sambil terus diaduk, tambahkan ceker yang sudah direbus, kwetiaw lalu tutup dan masak hingga matang.
6. Masukkan daun bawang hijau, kangkung dan kemangi lalu aduk rata kemudian matikan api.
7. Seblak kwetiaw siap disajikan.***