LINGKAR MADIUN - Lemon merupakan salah satu buah populer yang digunakan dalam berbagai macam resep masakan.
Terlepas dari rasa asam lemon yang diberikan pada masakan Anda, manfaat kesehatan dari buah jeruk kuning ini cukup membuatnya menjadi 'favorit'.
Jus lemon adalah bahan umum dalam memanggang dan memasak. Bahan ini menambah rasa tertentu pada makanan Anda, membawanya ke tingkat lebih tinggi dari sebuah hidangan.
Baca Juga: 10 Manfaat Bawang Putih, Ternyata Bisa Mencegah Penyakit Ini, Simak Ulasannya!
Baca Juga: Gunung Semeru Meletus, Terungkap 9 Misteri Ini Bikin Merinding
Saat Anda sedang menyiapkan sebuah resep, tidak ada yang mengecewakan selain kehabisan bahan. Baik itu memasak, memanggang, atau membuat minuman.
Hal ini juga akan terasa ketika Anda kehabisan jus lemon untuk penambah rasa pada masakan Anda, atau menggunakannya sebagai minuman yg segar.
Ada banyak pengganti untuk jus lemon yang dapat Anda coba sebelum memutuskan untuk membeli lagi ke toko.
Baca Juga: Atletico Madrid vs Bayern Munich: Costa-Suarez dan Lewandowski-Goretzka Terancam Absen Dini Hari Ini
Baca Juga: 13 Tanda Awal Kehamilan Akan Memiliki Anak Laki-Laki, Salah Satunya Jarang Mual Pagi Hari
- Jus Jeruk Nipis
Jeruk nipis berukuran kecil, bulat, dan hijau, sedangkan lemon biasanya lebih besar, berbentuk oval, dan berwarna kuning cerah.
Kedua buah tersebut bersifat asam, tetapi lemon cenderung lebih manis, sedangkan jeruk nipis memiliki rasa yang lebih pahit.
Namun, jus jeruk nipis dapat digunakan sebagai pengganti jus lemon yang identik. Gantikan jus lemon dengan jus jeruk nipis dalam jumlah yang sama atau dengan rasio 1: 1.
Baca Juga: 10 Manfaat Bawang Putih, Ternyata Bisa Mencegah Penyakit Ini, Simak Ulasannya!
Baca Juga: Gunung Semeru Meletus, Terungkap 9 Misteri Ini Bikin Merinding
- Jus Jeruk
Cara lain ketika Anda lupa membeli lemon dari toko adalah jus jeruk. Ini kurang asam, dan lebih manis dibandingkan jus lemon, dan memiliki profil rasa yang berbeda juga.
Jika Anda ingin menggunakan jus jeruk untuk menggantikan jus lemon yang dibutuhkan dalam jumlah banyak, akan ada perbedaan rasa.
- Asam Sitrat
Asam sitrat adalah asam lemah yang ditemukan secara alami di semua buah jeruk. Asam alami dalam jus lemon, dalam bentuk bubuk, adalah pengganti jus lemon yang bagus.
Salah satu manfaat menggunakan asam sitrat dalam memanggang adalah dapat mencegah vitamin dan antioksidan tertentu rusak.
Satu sendok teh atau 5 gram asam sitrat memiliki tingkat keasaman yang sama dengan sekira setengah cangkir jus lemon atau 120 ml.
Baca Juga: Atletico Madrid vs Bayern Munich: Costa-Suarez dan Lewandowski-Goretzka Terancam Absen Dini Hari Ini
Baca Juga: 13 Tanda Awal Kehamilan Akan Memiliki Anak Laki-Laki, Salah Satunya Jarang Mual Pagi Hari
- Kulit Lemon
Perbedaan antara kulit lemon dan jus lemon adalah bahwa kulit jeruk murni terbuat dari lapisan paling luar buah jeruk, tersusun atas flavedo atau lapisan kulit luar.
Kulit lemon yang dibekukan atau dikeringkan dapat berfungsi sebagai sumber rasa dan keasaman lemon yang pekat.
Anda bisa menyiapkan kulit lemon di rumah Anda sendiri. Anda membutuhkan parutan kotak dan lemon. Ganti jus lemon dengan perbandingan setengah banding satu kemudian tambah dengan air.
Baca Juga: 10 Manfaat Bawang Putih, Ternyata Bisa Mencegah Penyakit Ini, Simak Ulasannya!
Baca Juga: Gunung Semeru Meletus, Terungkap 9 Misteri Ini Bikin Merinding
- Ekstrak lemon
Ekstrak lemon adalah rasa lemon yang sangat pekat. Ini tersedia di supermarket, dengan hanya satu atau dua tetes cukup untuk menambahkan rasa lemon yang kuat ke makanan.
Ekstrak lemon sangat bagus sebagai pengganti makanan penutup. Gantikan jus lemon dengan perbandingan 1/2: 1 + ganti sisanya dengan air. ***