LINGKAR MADIUN – Ayam geprek menjadi salah satu makanan favorit banyak orang di Indonesia.
Variasinya pun beragam, kali ini resep ayam geprek XXL dipadukan dengan sambal khas geprek pedas.
Berikut, resep ayam geprek XXL:
Bahan
1 Pasang dada ayam fillet
Air secukupnya
1 bungkus kobe tepung bumbu putih.
Baca Juga: Perguruan Tinggi di Indonesia Harus Menjadi Mata Air bagi Pembangunan Bangsa dan Negara
Baca Juga: Revolusi Industri 4.0 Menjadi Peluang dan Tantangan Besar bagi Bangsa Indonesia
Bahan sambal geprek
20 buah cabai rawit merah
3-4 siung bawang putih
2 gr terasi bakar
50-80 ml minyak panas
½ sdt garam
¾ sdt penyedap
Bahan lainnya
Nasi putih
Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Perguruan Tinggi di Indonesia Harus Menjadi Mata Air bagi Pembangunan Bangsa dan Negara
Baca Juga: Revolusi Industri 4.0 Menjadi Peluang dan Tantangan Besar bagi Bangsa Indonesia
Cara pembuatan
1.Bagi dua dada ayam fillet kemudian belah 3 dan tutup dengan cling wrap. Lalu pukul-pukul dengan rolling pin.
2. Rendam ayam dengan air secukupnya.
3. Siapkan kobe tepung bumbu putih di dalam mangkuk besar, lumuri ayam yang sudah basah ke dalam tepung hingga benar-benar rata.
(Tepung yang dipakai dalam kondisi kering, tepung jangan ditambah air).
Baca Juga: Perguruan Tinggi di Indonesia Harus Menjadi Mata Air bagi Pembangunan Bangsa dan Negara
Baca Juga: Revolusi Industri 4.0 Menjadi Peluang dan Tantangan Besar bagi Bangsa Indonesia
4. Siapkan minyak panas, kecilkan api lalu goreng ayam hingga cokelat keemasan.
5. Untuk sambal geprek, ulek bawang putih, terasi, dan garam hingga halus, masukkan cabai rawit dan penyedap kemudian ulek lagi sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan.
6. Kemudian siram dengan minyak panas, aduk rata.
7. Letakkan ayam yang sudah digoreng, lalu geprek bersama sambal.
8. Sajikan ayam geprek XXL dengan nasi putih sebagai pelengkap.***