Network
LingkarMadiun.com - Resep tahu bawang ala chef Devina Hermawan, dijamin rasanya sedap dan nikmat, menu simpel ini wajib Anda coba.
Jika anda sedang mencari menu simpel untuk lauk sehari-hari, resep ini cocok untuk Anda.
Lalu bagaimana cara pembuatannya?
Sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep lengkap tahu bawang ala chef Devina Hermawan:
Bahan-bahannya:
6 buah tahu kuning, belah jadi 2
1 sdt garam
1 sdt penyedap
300 ml air
3 sdm maizena
10 siung bawang putih, geprek
10 siung bawang merah, geprek
Minyak untuk menggoreng
Sambal kecap:
8 cabai rawit, iris tipis
1 siung bawang putih besar, cincang kasar
2 sdm minyak
1 sdm gula aren
4 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 buah jeruk limau
Baca Juga: Resep Pempek Dos ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Enak dan Mudah Cara Membuatnya
Cara membuat tahu goreng bawang:
1. Belah tahu menjadi dua atau sesuai selera. Semakin kecil potongan tahunya, akan semakin renyah hasilnya.
2. Rendam tahu dengan air, garam, dan penyedap di dalam wadah.
3. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah digeprek kasar ke dalam wadah yang berisi tahu, lalu masukkan maizena dan aduk rata.
4. Selagi tahu direndam, panaskan minyak terlebih dahulu agar dalam keadaan panas saat akan menggoreng tahu.
5. Untuk membuat sambal kecap, cincang atau bisa juga ulek cabai rawit dan bawang putih kemudian masukkan ke dalam wadah, aduk rata.
6. Masukkan gula aren, kecap manis, dan kecap asin kemudian beri perasan jeruk limau ke dalam wadah berisi cabai dan bawang yang sudah diiris tadi.
7. Goreng tahu ke dalam minyak yang sudah panas.
8. Jika tahu sudah setengah matang, Masukkan sekitar satu sendok sayur air rendaman tahu beserta bawang-bawangan yang tadi digunakan untuk merendam tahu.
Karena jika bawang dimasukkan di awal, maka bawang akan gosong terlebih dahulu.
9. Aduk-aduk lalu ulangi proses penyiraman air rendaman tahu sebanyak 3-5 kali.
10. Goreng tahu dan bawang hingga cokelat keemasan, tiriskan.
11. Sajikan tahu goreng bawang ala chef Devina Hermawan dengan sambal kecap, selamat mencoba.***
