Network
LINGKAR MADIUN – Resep mie goreng tek-tek khas Jawa atau dikenal dengan mie tek-tek memiliki cita rasa yang khas.
Menggunakan bumbu rempah dan kecap menjadikan sajian ini lebih terasa manis.
Resep mie goreng tek-tek untuk 2 porsi.
Berikut, resep mie goreng tek-tek khas Jawa:
Bahan
Baca Juga: Cek Disini! Inilah 3 Zodiak yang Dikagumi Karena Kecerdasannya, Apa Kamu Termasuk?
Baca Juga: Kamu Wajib Tau! Kenali 3 Titik Terlemah Pada Manusia Untuk Perlidungan Diri
150 gr mie basah (berat sebelum direbus)
3 batang caisim, potong
1 batang seledri, potong
5 buah cabai rawit, cincang
3 buah bakso sapi, iris
2 butir telur
Bahan untuk bumbu
3 siung bawang putih, parut
3 siung bawang merah, iris
1 butir kemiri
2 gr terasi
2-3 sdm kecap manis
2 sdt kecap asin
1 sdm saus tiram
½ sdm saus sambal
¼ sdt merica
½ sdm gula
1 sdt penyedab / kaldu bubuk
Pelengkap bawang goreng
Baca Juga: Cek Disini! Inilah 3 Zodiak yang Dikagumi Karena Kecerdasannya, Apa Kamu Termasuk?
Baca Juga: Kamu Wajib Tau! Kenali 3 Titik Terlemah Pada Manusia Untuk Perlidungan Diri
Cara pembuatan
- Rebus mie hingga matang kemudian bilas dengan air mengalir dan tambahkan sedikit minyak, lalu aduk rata dan sisihkan.
- Blender bawang merah, bwang putih, kemiri, terasi, dan sedikit minyak hingga halus.
- Tumis bumbu hingga matang lalu masukkan telur kemudian aduk rata.
- Tambahkan sedikit minyak lalu masukkan telur kemudian aduk rata.
Baca Juga: Cek Disini! Inilah 3 Zodiak yang Dikagumi Karena Kecerdasannya, Apa Kamu Termasuk?
Baca Juga: Kamu Wajib Tau! Kenali 3 Titik Terlemah Pada Manusia Untuk Perlidungan Diri
- Masukkan bakso dan daun bawang bagian putih kemudian tumis hingga wangi.
- Tambahkan saus sambal, kecap manis, kecap asin dan saus tiram lalu masukkan mie kemudian aduk rata.
- Bumbui denga merica, gula dan penyedap/ kaldu bubuk, lalu aduk rata dan masak dengan api besar.
Baca Juga: Cek Disini! Inilah 3 Zodiak yang Dikagumi Karena Kecerdasannya, Apa Kamu Termasuk?
Baca Juga: Kamu Wajib Tau! Kenali 3 Titik Terlemah Pada Manusia Untuk Perlidungan Diri
- Masukkan sayuran, bisa ditambahkan sedikit air jika terlalu kering lalu matikan api.
- Sajikan mie goreng tek-tek dengan taburan bawang goreng sebagai pelengkap.***
