Network
Property terkait soal apa saja atau sifat yang terkandung di dalamnya. Seperti Kopi Gesha Panama dan Kopi Ateng Gayo yang memiliki citra rasa bawaan yang berbeda. Seperti rasa buah lemon ataupun jeruk nipis yang keluar.
Kopi berkualitas adalah kopi yang enak. Dimana dikerjakan dengan cara standart yang telah disepakati sebagai kualitas terbaik. Misalnya gelondong tidak boleh dijemur langsung dengan terpal namun dijemur dengan para-para.
Kopi enak itu terkait dengan property. Bila kopi kita yang diminum suka dan cocok dengan selera lidah maka kopi tersebut adalah kopi enak. Karena prosesnya dengan cara komersial atau special dengan memakai ragi tempe atau margarin.
Baca Juga: Real Madrid Tuai Kesepakatan Terhadap Gelandang Potensial Dari Prancis Dengan Biaya Fantastis
Perdebatan mengenai kopi spesialitif tidak akan pernah ada ujungnya. Karena pada dasarnya perdebatan property bukan kualitas yang dihasilkan.
Kalau menginginkan perbandingan jenis kopis spesialitif lakukan perbandingan dengan cara pengerjaannya. Jangan perbandingan dengan kualitas standart yang sudah disepakati.
Property erat dengan selera. Karena selera merupakan hal yang relative dapat dipengaruhi seperti pengalaman.
Kalau kopi Indonesia dibandingakan dari property maka hanya ada satu jawaban yaitu soal selera dan kecocokan.
Property merupakan tolok ukur keunggulan.***
