LINGKAR MADIUN - Meski makanan makanan yang anda konsumsi di keseharian aman dimakan tapi ternyata ada beberapa yang mengandung racun dan bisa membahayakan tubuh jika anda salah mengolah bahan-bahan makanan ini.
Tidak hanya itu, mengonsumsi diwaktu yang tidak tepat juga membuat kandungan racun pada makanan muncul dan mengganggu kesehatan. Efek samping jika menyantapnya bisa menimbulkan keracunan dan gangguan pencernaan.
Meski begitu kandungan racun pada bahan makanan ini bisa hilang dengan proses masa yang tepat, dilansir dari kanal YouTube Sehat Secara Alami, berikut adalah 9 bahan makanan yang ternyata mengandung racun:
1. Kentang
Kentang sering di fungsikan dan dijadikan bahan pengganti nasi. Kentang ternyata mengandung racun alam yang termasuk dalam golongan glikoalkaloid.Ada dua macam racun dalam kentang yakni solanin dan chaconine.
Racun pada kentang tersebut bisa muncul jika tidak disimpan dengan benar. Kentang yang terdapat lapisan berwarna hijau, sudah bertunas, terasa pahit dan banyak bintik hitam adalah uang harus dihindari. Jika dikonsumsi racun pada kentang bisa memicu gangguan pencernaan, sesak nafas dan sakit kepala.
2. Tomat
Tomat yang belum matang mengandung racun, ini termasuk dalam golongan glikoalkaloid. Pastikan anda tidak mengonsumsinya saat masih mentah. Racun pada tomat sendiri bisa hilang jika dimasak sampai benar-benar matang.
Baca Juga: Kabar Gembira! Tips Bagi Usia Lansia, Rutin Makan Buah Ini, Cegah Keriput Kulit Kencang Tampak Muda
Kandungan racun tersebut biasanya membuat tomat jadi pahit saat dikonsumsi. Hal tersebut juga memberikan efek samping berupa rasa letih, pendarahan pada sistem pencernaan, migrain hingga kematian.
3. Seledri
Tahukah Anda jika seledri mentah mengandung racun bernama pesonaland? jika dikonsumsi berlebihan bisa membuat kulit makin sensitif jika terkena matahari. Oleh karena itu hindari makan ini terlalu banyak. Anda bisa mengkonsumsi seledri dengan cara dimasak dulu. Pasalnya racun pada seledri bisa terurai saat dimasak.
4. Bayam
Sayuran yang sering dikonsumsi ini juga mengandung racun. Bayam mengandung asam oksalat yang bisa mengikat kalsium. Hal tersebut mengiritasi lambung dan membentuk batu ginjal. Jika tidak diolah dengan baik, gejala yang ditimbulkan bisa menyebabkan gangguan pencernaan, kram perut dan lainnya.
Meski begitu bayam tetap aman dikonsumsi jika diolah dengan benar. Anda perlu memasak bayam dalam air mendidih kemudian buang air rebusanya dan ganti yang baru. Langkah tersebut bisa membantu mengurangi kadar asam oksalat pada bayam.
5. Biji apel
Sudah bukan rahasia lagi jika daging dan kulit apel punya segudang manfaat, tapi tidak dengan bijinya. Biji apel diketahui memiliki zat yang melepaskan sianida saat berinteraksi dengan enzim. Jika tertelan dalam jumlah banyak bisa menyebakan sakit perut, sulit bernapas dan detak jantung tidak teratur.
6. Kacang merah
Kacang merah yang masih mentah atau belum dimasak sempurna mengandung vitamin yang tergolong racun. Untuk menghilangkan racun tersebut sebaiknya Anda perlu merendam kacang merah pada air bersih selama minimal lima jam.
Setelah dipastikan bersih kacang merah harus direbus dengan air mendidih selama 10 menit. Mengonsumsi kacang merah yang masih mengandung racun bisa menyebabkan mual dan diare.
7. Singkong
Bahan ini jadi salah satu makanan pokok pengganti nasi. Singkong mentah ternyata mengandung racun yang termasuk dalam golongan glikosida sianogenik yang berubah menjadi sianida saat dikonsumsi.
Untuk menghilangkan racun tersebut singkong, jika sudah dikupas dan dicuci bersih, perlu direndam dalam air hangat selama berhari-hari sebelum dimasak. Sedangkan singkong manis hanya perlu dikupas dan dimasak dengan benar untuk mengurangi kadar sianidanya.
8. Biji jengkol
Biji jengkol mengandung asam jengkolat yang dapat menyebabkan mual dan susah buang air kecil. Kandungan racun pada biji jenglot tersebut bisa dikurangi dengan cara direbus direndam air atau dibuang bijinya. Disarankan untuk tidak mengkonsumsi jengkol dalam keadaan mentah.
9. Rebung
Mengonsumsi Rebung yang masih mentah atau kurang matang juga bisa menyebabkan keracunan. Pasalnya dalam Rebung mentah mengandung hidrogen sianida jadi pastikan anda memasak Rebung sampai matang sebelum dikonsumsi.****