LINGKAR MADIUN - Buah pepaya adalah buah tropis yang tinggi vitamin C dan A, serta serat dan senyawa tanaman yang sehat. Buah pepaya juga mengandung enzim yang disebut papain, yang digunakan untuk melunakkan daging.
Pepaya berbentuk mirip dengan buah pir dan panjangnya bisa mencapai 20 inci (51 cm).
Kulitnya berwarna hijau saat mentah dan oranye saat matang, sedangkan dagingnya berwarna kuning, oranye atau merah.
Buahnya juga memiliki banyak biji hitam, yang dapat dimakan tetapi pahit.
Satu buah pepaya kecil (152 gram) mengandung :
Kalori: 59
Karbohidrat: 15 gram
Serat: 3 gram
Protein: 1 gram
Vitamin C: 157% dari RDI
Vitamin A: 33% dari RDI
Folat (vitamin B9): 14% dari RDI
Kalium: 11% dari RDI
Melacak jumlah kalsium, magnesium dan vitamin B1, B3, B5, E dan K.
Pepaya juga mengandung antioksidan sehat yang dikenal sebagai karotenoid, terutama satu jenis yang disebut likopen.