Network
LINGKAR MADIUN- Mie instan adalah salah satu makanan cepat saji yang paling populer di luar sana. Orang-orang menyukainya karena rasanya yang enak dan tidak butuh waktu lama untuk menyiapkannya.
Mereka sering berpikir bahwa mereka telah membuat pilihan yang sehat daripada makanan cepat saji.
Nah percobaan yang dilakukan oleh Dr. Branded Kuo dari Rumah Sakit Umum Massachusetts telah membuktikan sebaliknya.
Baca Juga: Luar Biasa! Shio Ini Menurut Zodiak Cina Akan Mendapatkan Banyak Rezeki di Bulan Juli
Eksperimennya adalah yang pertama, memasukkan kamera seukuran pil ke dalam perut dan mengamati bagaimana mi bereaksi di dalamnya.
Ini adalah laporan video singkat dari penelitiannya dan kesimpulan lengkapnya di bawah ini:
Mie Ramen Tidak Rusak Setelah Mencerna Berjam-jam
Dalam video di atas, Anda bisa melihat mie ramen di dalam perut. Bahkan setelah dua jam, mereka tetap utuh, jauh lebih utuh daripada mi ramen buatan sendiri, yang digunakan sebagai pembanding. Ini mengkhawatirkan karena beberapa alasan.
Sebagai permulaan, itu bisa membebani sistem pencernaan Anda, yang dipaksa bekerja berjam-jam untuk memecah makanan yang sangat diproses ini (ironisnya, sebagian besar makanan olahan sangat tidak memiliki serat sehingga dipecah dengan sangat cepat, mengganggu aktivitas Anda kadar gula darah dan pelepasan insulin).
Ketika makanan tetap berada di saluran pencernaan Anda untuk waktu yang lama, itu juga akan berdampak pada penyerapan nutrisi, tetapi, dalam kasus mie ramen olahan, tidak banyak nutrisi yang bisa didapat.
Sebaliknya, ada daftar panjang aditif, termasuk pengawet beracun tersier-butil hidrokuinon (TBHQ).
Baca Juga: Luar Biasa! Shio Ini Menurut Zodiak Cina Akan Mendapatkan Banyak Rezeki di Bulan Juli
Aditif ini kemungkinan akan tetap berada di perut Anda bersama dengan mie yang tampaknya tak terkalahkan, dan tidak ada yang tahu apa yang dapat dilakukan oleh waktu paparan yang lama ini terhadap kesehatan Anda.
Lima Gram Pengawet Mie, TBHQ, Mematikan
TBHQ, produk sampingan dari industri perminyakan, sering terdaftar sebagai "antioksidan", tetapi penting untuk disadari bahwa itu adalah bahan kimia sintetis dengan sifat antioksidan bukan antioksidan alami.
Bahan kimia mencegah oksidasi lemak dan minyak, sehingga memperpanjang umur simpan makanan olahan.
Ini adalah bahan yang umum digunakan dalam semua jenis makanan olahan (termasuk nugget ayam McDonald's, kerupuk CHEEZ-IT Kellogg, cangkir selai kacang Reese, kerupuk Wheat Thins, Teddy Grahams, pizza beku Red Baron, kacang Taco Bell, dan banyak lagi).
Tetapi Anda juga dapat menemukannya di pernis, pernis, dan produk pestisida, serta kosmetik dan parfum untuk mengurangi laju penguapan dan meningkatkan stabilitas.
Pada pertemuan ke-19 dan ke-21, Komite Ahli Gabungan FAO/WHO untuk Bahan Tambahan Makanan menetapkan bahwa TBHQ aman untuk dikonsumsi manusia pada tingkat 0-0,5 mg/kg berat badan.
Baca Juga: Luar Biasa! Shio Ini Menurut Zodiak Cina Akan Mendapatkan Banyak Rezeki di Bulan Juli
Namun, komisi Codex menetapkan batas maksimum yang diizinkan hingga antara 100 hingga 400 mg/kg, tergantung pada makanan yang ditambahkan.
Di AS, Food and Drug Administration mensyaratkan bahwa TBHQ tidak boleh melebihi 0,02 persen kandungan minyak dan lemaknya.
Jadi ada perbedaan dalam batas yang seharusnya "aman", tetapi mungkin yang terbaik adalah memiliki sedikit atau tidak ada paparan racun ini, karena paparan lima gram dapat mematikan dan, menurut A Consumer's Dictionary of Food Additives, paparan hanya satu gram TBHQ dapat menyebabkan:
- Mual dan muntah
- Telinga berdenging (tinnitus)
- Igauan
- Rasa tercekik
- Jatuh
Meskipun TBHQ tidak dicurigai sebagai racun yang persisten, artinya tubuh Anda mungkin dapat menghilangkannya sehingga tidak terakumulasi, jika Anda makan mie instan, tubuh Anda mungkin terkena paparan yang berkepanjangan.
Ini mengkhawatirkan, untuk sedikitnya. Menurut Environmental Working Group (EWG), berdasarkan studi hewan, bahaya kesehatan yang terkait dengan TBHQ meliputi:
Baca Juga: Luar Biasa! Shio Ini Menurut Zodiak Cina Akan Mendapatkan Banyak Rezeki di Bulan Juli
- Efek hati pada dosis yang sangat rendah
- Hasil mutasi positif dari uji in vitro pada sel mamalia
- Perubahan biokimia pada dosis yang sangat rendah
- Efek reproduksi pada dosis tinggi
- Makan Mie Instan Terkait dengan Sindrom Metabolik
Jika Anda masih mempertimbangkan mie ramen untuk makan siang, Anda harus tahu sebuah studi baru yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi lebih banyak mie instan memiliki risiko sindrom metabolik yang jauh lebih besar daripada mereka yang makan lebih sedikit, terlepas dari pola makan mereka secara keseluruhan. atau kebiasaan berolahraga.
Wanita yang makan mie instan lebih dari dua kali seminggu 68 persen lebih mungkin mengalami sindrom metabolik sekelompok gejala seperti obesitas sentral, tekanan darah tinggi, peningkatan gula darah puasa, peningkatan trigliserida puasa, dan kadar kolesterol HDL yang rendah.
Memiliki tiga atau lebih gejala meningkatkan risiko terkena diabetes dan penyakit kardiovaskular.
Penelitian sebelumnya juga menganalisis asupan nutrisi secara keseluruhan antara konsumen mie instan dan non-konsumen, dan menemukan, seperti yang Anda duga, bahwa makan mie instan hanya memberikan sedikit kontribusi nilai untuk diet sehat.***
