Network
LINGKAR MADIUN- Tahukah kamu, ternyata menyimpan tomat di dalam kulkas dapat berbahaya untuk kesehatan tubuh keluarga. Seperti diketahui, sayuran memiliki beragam manfaat bagi kesehatan.
Salah satu sayuran yang memiliki kandungan bagi kesehatan adalah tomat. Berbagai kandungan nutrisi dalam tomat seperti flavonoid dan fitochemical yang memiliki sifat anti karsogenik membuat tomat menjadi salah satu sayuran favorit.
Baca Juga: Hari Pramuka 14 Agustus, Berikut Kilas Balik Sejarah Gerakan Pramuka Indonesia
Rasa pada tomat sendiri adalah salah satu hasil campuran dari gula, asam dan volatil. Senyawa volatil ini bertanggung jawab untuk membuat rasa pada tomat. Maka, menyimpan tomat dibawah suhu sekitar 50-55 ̊ akan menyebabkan senyawa tersebut hilang.
Banyak dari peneliti di Perancis menemukan bahwa tomat yang disimpan pada suhu 68 ̊ Fahrenheit tidak hanya mempertahankan volatil yang ada namun akan menghasilkan lebih banyak lagi.
Baca Juga: 4 Shio Dihembus Hoki Ajaib, Bakal Kaya Raya dan Dilanda Angin Rezeki dalam Waktu Dekat! Bersiaplah
Jika kamu menyimpan tomat di dalam kulkas, maka selaput tomat di dinding sel juga akan menjadi rusak sehingga tekstur tomat menjadi cenderung menjadi lembek secara keseluruhan.
Sebaiknya, simpanlah tomat pada suhu ruangan serta hindarkan dari sinar matahari. Di sisi lain, saat tomat disimpan dalam suhu kulkas atau kurang lebih 39 ̊ Fahrenheit selama penelitian ternyata justru menjadikan senyawa volatil rusak.
Baca Juga: Jangan Remehkan Mulut Mudah Pahit, Bisa Jadi Pertanda Datangnya Penyakit Akut Ini
