Network
LINGKAR MADIUN - Jika Anda seperti kebanyakan orang Amerika, rutinitas harian Anda mungkin termasuk meraih secangkir kopi pagi. Dan jika Anda berusia di atas 65 tahun, ada alasan bagus untuk melakukannya.
Penelitian telah menunjukkan bahwa minum satu sampai dua cangkir kopi per hari dapat membantu manula dalam hal menjaga memori dan fungsi kognitif lainnya.
Penelitian lain telah menyimpulkan bahwa kebiasaan konsumsi kopi dapat menurunkan kemungkinan Anda terkena beberapa jenis kanker, termasuk kanker prostat, hati, mulut dan tenggorokan.
Sayangnya untuk manula, ada satu kebiasaan minum kopi yang dapat dengan cepat mengubah minuman yang sarat manfaat menjadi bahaya kesehatan.
Baca Juga: Ngidam Makanan Asin Bisa Jadi Tanda Penyakit Akut Ini, Picu Syok Tubuh Hingga Mengancam Jiwa
Para ahli memperingatkan bahwa jika Anda berusia di atas 65 tahun, Anda mungkin lebih rentan terhadap infeksi bakteri jika Anda melakukan satu hal ini dengan kopi Anda.
Jika Anda sering mengandalkan microwave untuk menghidupkan kembali secangkir kopi dingin Anda, Anda mungkin mengekspos diri Anda pada bakteri berbahaya tanpa menyadarinya.
Itu karena gelombang mikro dapat memanaskan makanan dan minuman secara tidak merata, meninggalkan kantong dingin di tengahnya.
”Berlawanan dengan kebijaksanaan konvensional, gelombang mikro memanaskan makanan dari luar ke dalam, bukan dari dalam ke luar,” lapor The New York Times.
"Itu bisa mengakibatkan titik dingin yang terlalu familiar, yang bertindak sebagai kantong kecil tempat bakteri dapat berkembang," para ahli menjelaskan.
Satu studi yang diterbitkan dalam American Journal of Epidemiology melacak wabah Salmonella di antara peserta piknik di Alaska dan menemukan bahwa apakah seseorang menggunakan microwave untuk memanaskan makanan mereka terkait erat dengan apakah mereka menjadi sakit.
"Dari 30 orang yang makan daging yang dipanaskan ulang, 10 orang yang menggunakan oven microwave menjadi sakit, dibandingkan dengan 20 orang yang menggunakan oven atau wajan konvensional," tulis para peneliti.
Jika ada susu dalam kopi Anda, itu adalah bahaya kesehatan yang lebih besar. Menurut US Dairy, Anda dapat dengan aman meninggalkan susu dari lemari es selama tidak lebih dari dua jam sebelum mulai mengental dan dipenuhi bakteri.
Baca Juga: Ngidam Makanan Asin Bisa Jadi Tanda Penyakit Akut Ini, Picu Syok Tubuh Hingga Mengancam Jiwa
Mereka yang berusia di atas 65 tahun berisiko tinggi terkena penyakit bawaan makanan.
Sementara siapa pun bisa sakit karena secangkir kopi lama jika tidak dipanaskan dengan benar, mereka yang berusia di atas 65 tahun lebih mungkin untuk menjadi sakit parah.
"Orang dewasa yang lebih tua memiliki risiko lebih tinggi karena seiring bertambahnya usia, sistem kekebalan dan organ mereka tidak mengenali dan menyingkirkan kuman berbahaya seperti dulu," menurut para ahli dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC).
Baca Juga: Hobi Minum Air Es Saat Cuaca Panas! Waspada, 3 Efek Negatif Mengejutkan Dibalik Kesegarannya
Baca Juga: Ngidam Makanan Asin Bisa Jadi Tanda Penyakit Akut Ini, Picu Syok Tubuh Hingga Mengancam Jiwa
"Hampir setengah dari orang berusia 65 dan lebih tua yang memiliki penyakit bawaan makanan yang dikonfirmasi laboratorium dari Salmonella, Campylobacter, Listeria atau E. coli dirawat di rumah sakit," tambah otoritas kesehatan.
Tapi itu tidak semua. Tubuh juga lebih rentan terhadap infeksi bakteri di atas 65 karena beberapa perubahan pada saluran pencernaan.
Yaitu, seiring bertambahnya usia, sistem GI kita menahan makanan untuk jangka waktu yang lebih lama, memungkinkan bakteri untuk tumbuh.
Perut juga cenderung menghasilkan lebih sedikit asam, membunuh lebih sedikit bakteri di saluran usus, kata CDC.
Baca Juga: Ngidam Makanan Asin Bisa Jadi Tanda Penyakit Akut Ini, Picu Syok Tubuh Hingga Mengancam Jiwa
"Kondisi kronis yang mendasari, seperti diabetes dan kanker, juga dapat meningkatkan risiko seseorang terkena penyakit bawaan makanan," catat organisasi tersebut.
Anda harus selalu memastikan untuk menghentikan microwave di tengah proses pemanasan untuk mengaduk minuman Anda, jelas Food Safety and Inspection Service (FSIS), cabang dari Departemen Pertanian AS (USDA).
Ini akan membantu memastikan pemanasan yang merata, dan meminimalkan risiko Anda menciptakan kantong dingin yang dapat menampung bakteri.
Selain itu, Anda harus selalu memastikan bahwa cangkir dan mesin kopi Anda dibersihkan dengan benar di antara penggunaan, sehingga mengurangi kemungkinan kontaminasi.***
