Network
Anda juga bisa menambahkan daun salam utuh ke dalam acar air garam saat membuat acar sayuran.
Dengan membiarkannya utuh, mereka lebih mudah dilihat dan dikeluarkan sebelum Anda menyajikannya. Jika Anda menggunakan potongan daun salam yang lebih kecil, coba masukkan ke dalam infuser teh agar lebih mudah dikeluarkan.
Daun salam juga merupakan bahan klasik dalam campuran bumbu yang disebut "buket garni", yang dalam bahasa Prancis berarti "buket hias".
Ini adalah bundel herbal yang diikat menjadi satu dengan tali dan ditambahkan ke kaldu atau saus untuk meningkatkan rasanya.
Jika Anda tidak ingin khawatir tertelan daun salam secara tidak sengaja, atau Anda ingin menggunakannya sebagai bumbu gosok, belilah daun salam yang sudah digiling, dan gunakan seperti halnya bumbu bubuk kering lainnya.
Daun salam kering akan disimpan selama sekitar 12 bulan. Jika Anda menemukan yang segar atau Anda menanamnya sendiri, Anda dapat mengeringkannya dan menyimpannya dalam wadah kedap udara. Atau, Anda dapat membekukan daun segar hingga 1 tahun.****
