Ternyata Inilah Perbandingan Protein dalam Telur yang Dimasak dan Tidak Dimasak

LINGKAR MADIUN -Telur dapat dimasak dengan berbagai cara, termasuk merebus, menggoreng, dan memanggang.

Memasak membuat beberapa nutrisi lebih mudah dicerna.

Memasak telur membuatnya lebih aman untuk dimakan, dan juga membuat beberapa nutrisinya lebih mudah dicerna.

Salah satu contohnya adalah protein dalam telur.

Baca Juga: Song Hye Kyo, Jang Ki Yong, dan Kim Jo Hoen Akan Bermain dalam Drama Romantis Baru, Simak Ulasannya

Baca Juga: Inilah yang Terjadi Saat Rasulullah SAW Disihir Orang Yahudi Pakai Media Sederhana Ini! Simak Kisahnya

Penelitian telah menunjukkan itu menjadi lebih mudah dicerna saat dipanaskan.

Faktanya, sebuah penelitian menemukan bahwa tubuh manusia dapat menggunakan 91% protein dalam telur yang dimasak, dibandingkan dengan hanya 51% pada telur mentah.

Perubahan kecernaan ini diduga terjadi karena panas menyebabkan perubahan struktural pada protein telur.