Lingkarmadiun.com- Idul Adha, momen penting bagi umat Islam di seluruh dunia, tak hanya mengundang rasa syukur dan refleksi spiritual, tetapi juga menjadi waktu untuk berbagi dan memasak bersama keluarga.
Salah satu tradisi yang tak terpisahkan dari perayaan Idul Adha adalah kurban, di mana daging hasil kurban kemudian diolah menjadi hidangan lezat untuk dinikmati bersama.
Berikut adalah beberapa resep olahan daging kurban yang dapat menggugah selera Anda:
Spageti Bakar dengan Daging Sambal Matah
Tren fusion food yang menggabungkan dua resep menjadi satu masakan yang unik, dapat dijadikan inspirasi menu baru untuk suasana Idul Adha.
Sate Kambing Plecing
Baca Juga: Bayern Leverkusen Bajak Pemain Muda Potensial Milik Barcelona
Masih dalam tren fusion food, kali ini dengan mengolah menu klasik yang dibakar, yaitu sate, namun dengan bumbu yang berbeda dari biasanya.
Mulai dengan memilih bagian daging yang empuk seperti has dalam, kemudian proses daging hingga empuk dengan cara meremas-remasnya, lalu untuk pembuatan sate, potong daging menjadi bentuk kotak-kotak.
Tumis daging
Praktis dan lezat, berbagai olahan daging yang ditumis tidak membutuhkan waktu lama, mulai dari persiapan hingga proses masaknya.
Menurut Chef Adie, kunci agar lebih nikmat dan dapat menetralisir kolesterol dari daging adalah dengan menambahkan bawang bombai pada masakan.
Oseng Mercon
Baca Juga: Rating Pemain Jerman vs Skotlandia di Laga Pembuka EURO 2024 Gruo A: Jerman Berkilau, Tim Tamu Hancur Lebur
Oseng mercon adalah pilihan bagi mereka yang menyukai hidangan pedas. Daging sapi dipadu dengan cabe rawit merah untuk menciptakan hidangan yang menggugah selera.
Sop Iga Asam Pedas
Sop iga asam pedas mengandalkan metode memasak daging dalam kuah mendidih, sehingga bisa menggugah selera.
Menu asam pedas membuat rasa pada daging sapi atau kambing menjadi lebih segar. Untuk iga kambing dapat dimasak dalam bumbu rempah pedas.
Semur Daging
Semur daging sapi adalah pilihan lain yang lezat dan gurih. Daging dimasak dalam kuah manis yang kental, memberikan rasa yang memanjakan lidah.***