Telur Bebek vs Telur Ayam, 6 Alasan Mengapa Telur Bebek Cocok Digunakan Sebagai Pengganti Telur Ayam

LINGKAR MADIUN - Telur adalah bagian penting dari makanan dan digunakan oleh banyak industri makanan untuk membuat produk telur.

Di seluruh dunia, pasar unggas didominasi oleh telur ayam. Namun dalam beberapa tahun terakhir, telur bebek mendapatkan popularitas yang tinggi.

Terutama di negara-negara Asia karena keunggulannya dibandingkan dengan telur ayam. Ada banyak faktor yang membedakan telur bebek dengan telur ayam.

Pada artikel kali ini kita akan membahas mengapa telur bebek bisa menjadi alternatif yang lebih baik dari telur ayam.

Baca Juga: Tertarik Datangkan Sergio Ramos, Manchester United Ingin Perkuat Pertahanan

Baca Juga: HOAKS: Foto Hasil Tes Usap Rizieq Shihab Positif COVID-19

1. Ukurannya

Perbedaan mendasar antara telur bebek dan telur ayam adalah dari ukurannya. Di Indonesia sendiri, telur bebek lebih besar dari rata-rata telur ayam pada umunya.

Selain itu, telur bebek juga dapat dibedakan secara visual dari telur ayam karena warnanya yang kekuningan, hijau, abu-abu pucat, biru dan hitam.

2. Rasanya

Keragaman protein bertanggung jawab atas sifat pembusaan dan pembentuk gel pada telur bebek.