Network
LINGKAR MADIUN - Siapa yang tak kenal Dorayaki? Kue empuk berbentuk bundar ini merupakan camilab khas di negeri Jepang.
Kue ini semakin hits saat diperkenalkan sebagai makanan favorit tokoh kartun Doraemon.
Dari segi asal usul Dorayaki terdiri dari dua kata yakni 'Dora' artinya Gong dan 'Yaki' artinya dipanggang. Dengan begitu orang Jepang menganggap kue ini adalah duplikat dari gong karena bentuknya yang budar dan ditumpuk 2.
Tekturnya sendiri seperti panecake hanya saja ditumpuk dan diberi isian rasa-rasa di tengahnya.
Lalu bagaimana cara pembuatannya?
Cara membuat camilan dorayaki cukup mudah kita dapat memasaknya melalui teflon di rumah.
Simak resep Dorayaki berikut :
Bahan :
- 130 gram tepung terigu protein sedang
- 75 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 1 sdm madu
- 1/2 sdt soda kue
- 1/4 sdt garam
- 50 ml air
- Secukupnya selai coklat dan keju parut (pilihan rasa sesuai selera)
Baca Juga: Ramalan Asmara Aquarius 24 Juni 2021 : Kesempatan Memantapkan Diri Sebelum Menjalain Hubungan Baru
Langkah Pembuatan :
1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu soda kue beserta garam sesuai takaran lalu aduk rata, sisihkan.
2. Siapkan wadah lain, campurkan telur, gula pasir dan madu, kemudian kocok rata
3.Masukkan campuran tepung terigu tadi sambil disaring atau diayak ke dalam kocokan telur, mixer sebentar lagi supaya rata.
4.Terakhir tuangkan air, mixer lagi sebentar hanya agar adonan merata.
5.Tutup wadah berisi adonan dengan plastik dan istirahatkan selama 10 menit sehingga adonan terlihat adanya gelembung-gelembung udara.
Baca Juga: Havertz dan Goretzka Selamatkan Der Panzer, Jerman Bertemu Inggris Babak 8 Besar EURO 2020
6. Setelah 10 menit berlalu, aduk dulu adonan sebelum dituangkan dalam pan atau cetakan.
7.Panaskan pan atau teflon di atas api kecil, olesi minyak tipis saja.
8.Jika sudah panas, tuang 1 sendok sayur adonan lalu tutup pan selama 2 menit hingga terlihat gelembung-gelembung lalu berpori, selanjutnya balikkan sebentar saja,
9.angkat dan lanjutkan terhadap semua adonan.
10.Berikutnya untuk pengisian selai ambil 1 keping dorayaki, olesi selai cokelat serta taburkan keju parut.
11.Lalu tutup dengan 1 keping lagi, dorayaki siap untuk disajikan.
