LINGKAR MADIUN - MSG atau Monosodium Glutamate merupakan salah satu jenis penyedap rasa yang sering ditambahkan ke dalam makanan.
MSG ini banyak ditemukan pada masakan sehari-hari, masakan khas Tiongkok, makanan cepat saji, camilan kemasan, dan berbagai jenis makanan lainnya.
MSG memang dapat menambah cita rasa makanan menjadi lebih sedap, namun dapat juga menyebabkan masalah kesehatan yang dapat berbahaya.
Baca Juga: Spesialis Gizi Klinik Bongkar Rahasia Tersembunyi di Balik Micin yang Bikin Nagih !
LINGKAR MADIUN merangkum Food and Drug Administration (FDA) yang menyebutkan bahwa MSG aman dikonsumsi dalam jumlah kecil.
Namun, setelah dilaporkan banyak terjadi kasus keracunan akibat MSG, FDA mewajibkan untuk mencantumkan MSG dalam label makanan jika zat tersebut ditambahkan agar konsumen bisa berhati-hati.
Reaksi atau efek samping yang ditimbulkan oleh MSG ini disebut sebagai Chinese Restaurant Syndrome atau MSG Symptom Complex.
Baca Juga: 5 Tips dan Trik Perbanyak Aneka Keladi Warna Warni Agar Tumbuh Subur Pakai Micin
Keracunan MSG lebih sering terjadi pada orang yang sensitif terhadap MSG
MSG bisa menimbulkan keracunan yang berakibat fatal, tapi kebanyakan orang cenderung mengabaikannya.
Berikut ini tanda keracunan MSG yang umum dirasakan orang.
Baca Juga: Ternyata Micin Bermanfaat Untuk Tanaman Hias, Simak Ulasan Berikut Ini
- Sakit kepala
- Mual, muntah
- Nyeri dada
- Rasa terbakar pada wajah, leher, atau bagian tubuh lainnya
- Berdebar-debar
- Sesak napas
- Berkeringat
- Lemas
- Kebas atau baal pada tubuh.
- Bengkak pada wajah, pipi, mulut, atau lidah
Baca Juga: Cek Fakta: Apakah Rasa Enak dari MSG Terbuat dari Daging Babi? Simak Faktanya Disini
Jika Anda mengalami hal tersebut yang diduga akibat keracunan MSG, harap segera hubungi dokter.
Gejala yang muncul umumnya ringan dan tidak membutuhkan terapi, namun kadang-kadang dapat menjadi berat tergantung jumlah MSG yang dikonsumsi dan reaksi tubuh setiap individu.
Baca Juga: 70 Persen yang Terinfeksi Virus Omicron, Tidak Perlu Tabung Oksigen Tambahan, Benarkah?
Satu-satunya jalan untuk mencegah reaksi tersebut adalah dengan menghindari makanan yang mengandung MSG.
Keracunan MSG bisa memicu penyakit lain yang lebih parah, misalnya gagal jantung, tekanan darah tinggi, dan gangguan saraf.***