Network
LINGKAR MADIUN– Bayam (Spinacia oleracea) adalah sayuran berdaun hijau yang berasal dari Persia. Bayam masih berkaitan dengan tanaman bit dan quinoa.
Ada banyak cara untuk mengolah bayam sebab sayuran berdaun hijau ini bisa dimakan mentah ataupun matang.
Baca Juga: Tak Disangka, Kimchi Ternyata Punya Beragam Manfaat, Apa Saja? Simak di Sini
Baca Juga: 9 Sayuran Paling Sehat untuk Penuhi Kebutuhan Nutrisi
Selain itu, bayam juga sedap untuk dinikmati dalam campuran maupun tanpa campuran bahan makanan lain.
Banyak orang mengkonsumsi garam karena dianggap sangat sehat serta sarat dengan nutrisi dan antioksidan.
Bayam adalah sayuran yang sangat kaya nutrisi, seperti karotenoid, vitamin C, vitamin K, asam folat, zat besi, dan kalsium dalam jumlah tinggi.
Berikut manfaat yang bisa didapatkan dari bayam.
Baca Juga: Tak Disangka, Kimchi Ternyata Punya Beragam Manfaat, Apa Saja? Simak di Sini
Baca Juga: 9 Sayuran Paling Sehat untuk Penuhi Kebutuhan Nutrisi
Melawan stres oksidatif
Radikal bebas adalah produk sampingan dari metabolisme yang dapat menyebabkan stres oksidatif, yaitu stress yang memicu penuaan dini dan meningkatkan risiko kanker dan diabetes.
Namun, bayam mengandung antioksidan yang melawan stres oksidatif dan membantu mengurangi kerusakan yang ditimbulkan stres ini.
Baca Juga: Wah, Ternyata 10 Makanan Ini Bisa Bantu Atasi Depresi dan Jaga Kesehatan Mental
Baca Juga: Tak Disangka, Kimchi Ternyata Punya Beragam Manfaat, Apa Saja? Simak di Sini
Baca Juga: 9 Sayuran Paling Sehat untuk Penuhi Kebutuhan Nutrisi
Menjaga kesehatan mata
Bayam kaya akan zeaxanthin dan lutein, yaitu zat yang menjadi bagian dari karotenoid yang berperan penting dalam memberikan warna pada beberapa sayuran.
Mata manusia juga mengandung pigmen ini dalam jumlah tinggi, sehingga bayam bisa melindungi mata dari kerusakan yang disebabkan oleh paparan sinar matahari.
Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa zeaxanthin dan lutein berfungsi untuk mencegah degenerasi makula dan katarak yang merupakan penyebab utama kebutaan.
Baca Juga: Tak Disangka, Kimchi Ternyata Punya Beragam Manfaat, Apa Saja? Simak di Sini
Baca Juga: 9 Sayuran Paling Sehat untuk Penuhi Kebutuhan Nutrisi
Pencegahan kanker
Bayam mengandung dua komponen, MGDG dan SQDG, yang dapat memperlambat pertumbuhan kanker.
Dalam sebuah penelitian, kedua senyawa ini membantu memperlambat pertumbuhan tumor di dalam serviks seseorang. Kedua senyawa ini juga bisa mengurangi ukuran tumor.
Baca Juga: Tak Disangka, Kimchi Ternyata Punya Beragam Manfaat, Apa Saja? Simak di Sini
Baca Juga: 9 Sayuran Paling Sehat untuk Penuhi Kebutuhan Nutrisi
Beberapa penelitian pada manusia menunjukkan pengaruh konsumsi bayam dengan penurunan risiko kanker prostat. Makanan berdaun hijau ini juga dapat membantu mencegah kanker payudara.
Selain itu, bayam mengandung antioksidan dalam jumlah tinggi yang juga dapat melawan kanker.
Baca Juga: Tak Disangka, Kimchi Ternyata Punya Beragam Manfaat, Apa Saja? Simak di Sini
Baca Juga: 9 Sayuran Paling Sehat untuk Penuhi Kebutuhan Nutrisi
Menurunkan tekanan darah
Bayam mengandung nitrat dalam jumlah tinggi yang telah terbukti membantu menormalkan tekanan darah dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Sebuah penelitian pada 27 orang menunjukkan bahwa makan bayam ternyata efektif untuk menurunkan tingkat tekanan darah.
Baca Juga: Tak Disangka, Kimchi Ternyata Punya Beragam Manfaat, Apa Saja? Simak di Sini
Baca Juga: 9 Sayuran Paling Sehat untuk Penuhi Kebutuhan Nutrisi
Beberapa penelitian lain yang serupa juga menunjukkan bahwa bayam mampu meningkatkan kesehatan jantung.***
