Network
LINGKAR MADIUN – Tomat (Solanum lycopersicum) adalah buah dari sejenis tanaman nightshade yang aslinya berasal dari Amerika Selatan. Meskipun tumbuhan menjadi buah, tomat umumnya dimakan dan disajikan seperti sayuran.
Tomat biasanya berwarna merah saat matang meski buah ini juga bisa memiliki berbagai macam warna, antara lain kuning, jingga, hijau, dan ungu.
Terlebih lagi, kecanggihan teknologi saat ini membuat tomat mampu menghasilkan banyak subspesies dengan bentuk dan rasa yang berbeda.
Baca Juga: 11 Buah untuk Penderita Diabetes, Rendah Indeks Glikemik
Baca Juga: 9 Sayuran Paling Sehat untuk Penuhi Kebutuhan Nutrisi
Fakta nutrisi
Kandungan air pada tomat adalah sekira 95 persen dan 5 persen sisanya sebagian besar terdiri dari karbohidrat dan serat.
Meski begitu, tomat yang masih segar ternyata rendah karbohidrat. Kandungan karbohidrat pada tomat terdiri dari gula sederhana dan serat tidak larut.
