Anda juga harus tahu bahwa penelitian terbaru menemukan bahwa 60% dari 342 sampel udang beku mengandung salmonella, vibrio, listeria, atau e.coli. Bersamaan dengan tes positif untuk penyakit ini, mereka juga memiliki jejak antibiotik oxytetracycline, enrofloxacin, dan sulfa.
Para ahli medis mengingatkan kita harus sangat berhati-hati, karena lebih dari 94% udang yang diimpor ke AS berasal dari negara-negara Asia seperti Thailand, Vietnam, Indonesia dan India.
Kondisi budidaya udang yang padat dan tercemar di negara-negara ini umumnya mengarah pada penyebaran penyakit dan penggunaan antibiotik yang berlebihan untuk mencoba dan memerangi penyakit ini.
Sebuah studi baru-baru ini yang dilakukan oleh sekelompok peneliti di Consumer Report, telah menemukan bahwa udang mentah hasil tangkapan liar dari Amerika Serikat dan Argentina memiliki tingkat bakteri terendah dari semua sampel yang mereka uji.***