Bahan kimia mencegah oksidasi lemak dan minyak, sehingga memperpanjang umur simpan makanan olahan.
Ini adalah bahan yang umum digunakan dalam semua jenis makanan olahan (termasuk nugget ayam McDonald's, kerupuk CHEEZ-IT Kellogg, cangkir selai kacang Reese, kerupuk Wheat Thins, Teddy Grahams, pizza beku Red Baron, kacang Taco Bell, dan banyak lagi).
Tetapi Anda juga dapat menemukannya di pernis, pernis, dan produk pestisida, serta kosmetik dan parfum untuk mengurangi laju penguapan dan meningkatkan stabilitas.
Pada pertemuan ke-19 dan ke-21, Komite Ahli Gabungan FAO/WHO untuk Bahan Tambahan Makanan menetapkan bahwa TBHQ aman untuk dikonsumsi manusia pada tingkat 0-0,5 mg/kg berat badan.
Baca Juga: Luar Biasa! Shio Ini Menurut Zodiak Cina Akan Mendapatkan Banyak Rezeki di Bulan Juli
Namun, komisi Codex menetapkan batas maksimum yang diizinkan hingga antara 100 hingga 400 mg/kg, tergantung pada makanan yang ditambahkan.
Di AS, Food and Drug Administration mensyaratkan bahwa TBHQ tidak boleh melebihi 0,02 persen kandungan minyak dan lemaknya.